五大洲美食朝圣之地

Australian Food 澳洲美食

KAKADU澳洲餐厅

卡卡图(Kakadu)地区，坐落于澳大利亚北部，拥有大量的野生动物和丰富的资源：鳄鱼、鸵鸟、袋鼠随处可见，还有各色各样的当地坚果和土著香料。正因为卡卡图包含着澳大利亚的多种特质，今年在上海开业的KAKADU澳大利餐厅因此取名，餐厅从食材到菜品，都打出了“真正澳大利亚出品”的招牌，就连餐厅的logo形象也是卡卡图地区最著名的澳洲肺鱼。这里的菜肴中澳洲当地风味浓重。“薄荷味鳄鱼肉串”，接近鱼肉的洁白如玉，而入口后更近于鸡肉的质感弹性紧实，还带有薄荷的清香。“ “香烤袋鼠肉”与山羊芝士是绝配，因为后者能很好地去除肉的膻味，咸中带香的芝士口感也能带出略粗的肉质，大快朵颐唇齿留香。