新型餐饮模式“即食中餐”或成饮食新趋势

原标题：新型餐饮模式“即食中餐”或成饮食新趋势

11月13日，位于金水路英协路的厨乡美食举行“即食中餐”试吃汇，吸引众多“资深吃客”前来体验，并得到广泛好评。

“在正餐和快餐之间，缺少一种融两者之长的新型餐饮模式，让吃正餐的人多点便捷，让吃快餐的人多点美味，厨乡美食“即食中餐”的出现，正好填补这一空白。”厨乡美食创始人、中国烹饪大师樊胜武告诉记者。

消费者普遍表示，由于工作繁忙的关系，就餐成困扰，特别在办公区域，大餐昂贵耗时，快餐缺乏营养，地摊安全欠佳，“即食中餐” 的出现，满足了上班族等大众消费者的需求。

“即食中餐，正是处在那个‘刚刚好’的位置。”樊胜武说。

据了解，“即食中餐”采用刷卡取菜的方式，即取即食，无需等待，包活精美小炒、八大碗、水煎包、炒凉粉、胡辣汤、砂锅、烩面等上百种美食，其菜品价格从1元到15元不等，人均消费20元左右，并推出早餐、午餐、晚餐、宵夜，营业时间从早晨6点至凌晨2点，满足消费者不同时刻的就餐需求。

当天晚上，厨乡美食选餐区络绎不绝，诸多体验者都找到了爱吃的菜品，因分量设计恰到好处，每桌都被“消化”得很干净，虽然定位大众消费，但其隔断简约、温馨，长椅怀旧、舒适，墙壁上还设有照片墙和颇有民族风味的印花拼接图案，时尚新颖的环境为消费者营造出一个有品质的就餐空间。

“在这里找到很多经典的传统味道，特别适合年轻人聚会和家庭聚餐，经济又实惠。”体验者李淑丹说。

另据介绍，夜宵也是厨乡美食的一大亮点，大多数传统中餐厅一日提供中、晚两餐，而厨乡美食则打出了“第四餐”的概念。在厨乡美食附近上班的王倩告诉记者：“之前晚上下班后，附近的大部分餐厅都打烊了，以后不用担心晚上加班挨饿了。”

作为新型餐饮模式，是否能运营成功并迅速占领大众消费市场?樊胜武表示，厨乡美食有信心成为时尚白领、好吃一族犒赏味蕾的首选之地，也必将掀起一股饮食新风尚。