榄豉酱炒肉末

榄豉酱炒肉末

原标题：榄豉酱炒肉末

主料：猪肉适量、橄榄菜适量

辅料：胡萝卜半根、红尖椒2个、豆豉少许、芥蓝适量

调料：食盐少许、陈皮适量、白糖适量、花雕酒少许

榄豉酱的做法：

1.豆豉漂洗干净；陈皮水中泡软后切末；辣椒切粒；肉切小粒，加入适量盐、花雕酒抓匀，腌制一会儿；胡萝卜、芥兰切粒

2.锅内加入橄榄菜炒散

3.加入豆豉

4.加入陈皮

5.加入辣椒翻炒一会儿

6.调入适量糖，炒匀后盛出，即为榄豉酱

炒肉末的做法：

1.锅内加入少许橄榄菜里的油，加入肉末滑炒至变色后盛出

2.加入胡萝卜和芥兰翻炒熟

3.加入适量榄豉酱，炒匀

4.加入肉末翻炒均匀即可出锅