彩椒炒豆腐皮结

彩椒炒豆腐皮结

原标题：彩椒炒豆腐皮结

主料:豆腐皮300克、五花肉150克

辅料:红椒1个、柿子椒1个

调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、蒜适量、生抽适量、花雕酒适量

彩椒炒豆腐皮结的做法：

1.豆腐皮切一厘米左右的段

2.取3片，打一个结。依次全部完成

3.锅子烧水，将豆腐结放入，焯水，3分钟左右

4.捞出，控干水分

5.青椒和红椒都去籽，切菱形块

6.炒锅烧热，倒入油，放蒜片爆香

7.加入五花肉丝，煸炒至变色

8.倒入控干水分的豆腐皮结

9.加入花雕酒

10.加入生抽，煸炒片刻，直至将汤汁全部吸入豆腐皮中

11.汤汁靠干，出锅前放入彩椒

12.加入盐、鸡精，搅拌均匀，出锅装盘即可