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滨州清洁厨房行动成效明显


来源:鲁北晚报

据统计,在餐饮服务单位清洁厨房行动中,全市共出动执法人员2860余人次,检查餐饮单位1660多家,限期整改656家,按清洁厨房标准创建367家,申报省级清洁厨房80家。11月11日,省局派出督导组对全市申报的80家省级清洁厨房进行了抽查,对现场检查发现的问题提出了整改意见,督促相关餐饮单位及时进行整改提升。

原标题:我市清洁厨房行动成效明显

□晚报记者 穆晓娜

通讯员 王新刚

晚报讯近日,记者从滨州市食品药品监督管理局获悉,我市采取多项措施,积极在餐饮服务单位中扎实有效开展清洁厨房行动,目前,按清洁厨房标准创建367家,申报省级清洁厨房80家。

据介绍,根据餐饮服务单位清洁厨房创建情况,分批次进行现场验收评定,严格按照清洁厨房标准评审。对餐饮服务单位厨房建筑、设备设施、炊具用具、人员卫生以及餐厨环境等方面逐项检查,对达到清洁厨房标准的推荐申报省级餐饮服务单位清洁厨房。

市食品药品监督管理局对餐饮单位纳入量化分级动态管理,进行不定期跟踪检查,对因厨房污染造成食品安全事故的餐饮服务单位,将依法严厉查处,并降低量化分级等级,加大监督检查力度和频次。

与此同时,对餐饮单位负责人或食品安全管理员开展餐饮食品安全知识、清洁厨房标准培训,切实落实企业负责人食品安全第一责任人责任。通过多种途径广泛宣传清洁厨房工作的重要性,进一步明确行动期限,落实整改措施,确保餐饮服务单位达到清洁厨房标准。截至目前开展培训17次,培训人员2236人次。

据统计,在餐饮服务单位清洁厨房行动中,全市共出动执法人员2860余人次,检查餐饮单位1660多家,限期整改656家,按清洁厨房标准创建367家,申报省级清洁厨房80家。11月11日,省局派出督导组对全市申报的80家省级清洁厨房进行了抽查,对现场检查发现的问题提出了整改意见,督促相关餐饮单位及时进行整改提升。

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[责任编辑:刘丽娟]

标签:我市 厨房污染 餐饮服务

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