探访加州家庭农场 6500名农场主产91.6万吨巴旦木

据加州巴旦木协会统计，2011/12年，中央山谷的约6500名农场主和上百家加工商共生产了91.6万吨巴旦木，占到全世界产量的84%，外贸价值30亿美元，居美国园艺作物出口第一位。其中销往中国的就有10.7万吨，超过总量的11%。

探访美国加州家庭农场

斯泰茜女士是美国加州巴旦木协会全球市场营销高级总监，她是农场主的女儿，一家三代经营农场，农场是斯泰茜生活的一部分。在加利福尼亚州，比肩接踵的家庭农场也是国家地理的一部分。

科技彻底改变加州农业

斯泰茜的记忆里很多亲友的婚礼就在自家的巴旦木树下举行，人们通常在婚礼上派发用绸缎裹着的蜜糖巴旦木，用以象征子孙、幸福、浪漫、健康和财富。每年到11月，农场进入休眠期，到了2月开始苏醒，春天是花海，夏季是绿茵。斯泰茜最喜欢秋季，收获时节是忙碌的，但也最令人陶醉，她从8岁就开始帮家里在农场干活，当时还没有大机器，很多农活都靠手工。

斯泰茜的电脑里有一张她驾驶庞大的拖拉机在果园里劳作的照片，“7月到10月都是收获季，果实挂满枝条，机器手臂会把它们晃醒，果实摇落的和声简直美妙极了”。在斯泰茜祖父的年代，由于各种条件制约，农场产量少，出口海外简直是天方夜谭，现在已今非昔比，科技彻底改变了加州的农业。

巴旦木销往40多个国家

农场的情感总是和土地息息相关，戴夫一家的故事是一段白手起家的传奇。1980年，他和妻子在加州买下1000公顷土地，夫妇俩带着两个儿子来到位于旧金山以东150多公里的莫德斯托安家落户，当时日子过得相当拮据，他们的家，不过是一辆不到十英尺宽的二手房车。“那两年的经济状况很不景气，到了1983年我们才开始经营农场，种植巴旦木。”充足的阳光、恰好的温度和丰沃的土壤，没有辜负这一家人辛勤的劳作，如今戴夫和他的小儿子德克斯特一起经营着一家大型巴旦木加工厂，年产量约达23000 吨，“最忙的时候，每天送出12个40英尺的货柜”。戴夫说从不会为加州巴旦木有没有买主担心，相反让他发愁的是找不到更多的货源，“现在市场太大了，每天都有来自世界各地的订单，长期合作的进口商遍及40多个国家”。