百年商号“瑞蚨祥”的发展之路
2013年06月18日 15:20
来源:管理学家
原标题:金字招牌“瑞蚨祥”的发展之路 晋干宝《搜神记》卷十三:“南方有虫,名嫩蝎,一名恻蝎,又名青陈,形似蝉而稍大,味辛美,可食。生子必依草叶,大如蚕子。取其子,母即飞来,不以远近。虽潜取其子,母必
原标题:金字招牌“瑞蚨祥”的发展之路
晋干宝《搜神记》卷十三:“南方有虫,名嫩蝎,一名恻蝎,又名青陈,形似蝉而稍大,味辛美,可食。生子必依草叶,大如蚕子。取其子,母即飞来,不以远近。虽潜取其子,母必知处。以母血涂钱八十一文,以子血涂钱八十一文,每市物,或先用母钱,或先用子钱,皆复飞归,轮转无已。故《淮南子术》以之还钱,名曰青蚨。”
瑞蚨祥前世
美国零售业巨头沃尔玛公司创始人山姆·沃尔顿(Sam Walton,1918年-1992年)生前曾说:“我创立沃尔玛的最初灵感,来自中国的一家古老的商号。它的名字来源于传说中一种可以带来金钱的昆虫。”这种使金钱去而复还的昆虫,就是青蚨,也是铜钱的代名词。而山姆·沃尔顿所说的这家商号就是瑞蚨祥。
瑞蚨祥创始人为孟鸿升,自称孟子后裔,系山东济南府章丘县旧军镇人。他以经营土捻布发家,字号为万蚨祥。清道光元年(1821年),万蚨祥在周村大街挂牌,从1862年它的第一家分号—瑞蚨祥绸布店在济南开张开始,到1927年,瑞蚨祥已经发展为集布匹、绸缎、绣品、皮货、织染、茶叶、首饰、钱庄、当铺等众多经营项目的商业王国,分号遍布于北京、天津、沈阳、包头、上海等商业重镇。
1876年,25岁的第二代当家孟雒川开始进京经商。清光绪初年,孟雒川派族侄孟觐侯在前门外鲜鱼口内抄手胡同租房设庄,批发大捻布。清光绪十九年(1893年),在洋布大量涌入,土布受到冲击的情况下,孟觐侯向孟雒川建议开设布店,从事零售。于是孟雒川出资八万两银在大栅栏购置铺面房,成立北京瑞蚨祥绸布店。到民国初年,瑞蚨祥已成为北京最大的绸布店,拥有五个字号,即东鸿记茶庄、瑞蚨祥总店(也称东号)、鸿记皮货店、西鸿记茶庄、西鸿记绸布店(也称西号),均位于大栅栏街内。孟氏家族和瑞蚨祥在短短的数十年中,便积攒了令人惊讶的财富,并成为全国闻名的连锁商业组织,其管理上的独到之处,还是值得今人拂去历史的尘埃,重新审视。
品牌树立的细节
质量
一个字号能立得起来,过硬的质量是不可或缺的。瑞蚨祥百年前就提出了“至诚至上、货真价实、言不二价、童叟无欺”质量方针和经营宗旨,并且始终坚持。比如,熟罗货最好的为11丝,而瑞蚨祥则要求为13~15丝;纺绸一般是四合成丝织,而瑞蚨祥要求六合成丝织,而且要上等丝。供方给瑞蚨祥供货都非常小心,瑞蚨祥虽然进货价格好,但是这个钱并不易拿,因为瑞蚨祥不但派行家手摸眼观,还要量长宽,称分量,质量不好的很难蒙混过关,一时间,是否被瑞蚨祥认可成了检验丝货好坏的试金石。
对于布匹,瑞蚨祥在进货检验合格后,还要进行一系列精密的深加工,谓之“闷色”,以使色质全部渗透纱中,“闷”的时间越长色泽越深入,越不易脱色。大量销售的双青布要“闷”六个月之久,经过“闷色”的布缩水率小、布面平整、色泽均匀鲜艳、不易褪色。瑞蚨祥重金聘用技艺高超的大师傅,选用上等布坯和颜料,不准偷工减料,专人检查,发现瑕疵,立即返工。瑞蚨祥以高于同行的质量内控标准来维持高价格,不打折,不讲价,构建了品牌的领先地位。
服务
在瑞蚨祥,一进门就能看到专为顾客设立的茶座。客人可以在这里一边歇脚、聊天,一边免费饮茶。茶的质量决不含糊,哪怕做的是一笔小买卖, 甚至赚不到一壶茶钱也绝不敷衍。在瑞蚨祥,不仅要给顾客泡茶,还要敬烟。如果顾客买的东西多了,时间坐久了,夏天还要送西瓜和汽水。农村财主为儿女办喜事来购买大批货物,瑞蚨祥还要招待酒饭。
在企业文化上,瑞蚨祥一方面开创了与传统神话中的财神并行不悖的“活财神”信仰—在膜拜土偶的同时,视顾客为活财神,店员不但要善于察言观色,揣度心理,掌握销售的主动权,而且要嘘寒问暖,投其所好,使出浑身解数使买卖成交;一方面以“仁、义、礼、智、信”为核心的儒家伦理规范在27条铺规中一一展开,温情脉脉的词句背后显示着森严的管理秩序,铺规对于规范商号管理起到了积极的作用,做到了所谓的“店大却不欺客”。
形象
瑞蚨祥同它的东邻祥义号竞争甚为激烈。由于祥义的东家是大太监小德张,其后台硬,且资本大,所以处处要和瑞蚨祥比高低,从小门脸升级到以铁花栅栏和铁罩棚装点门面,两家互不相让。祥义的花栅栏墙和罩棚及瑞蚨祥的铁罩棚如今都尚在。
元宵灯节时瑞蚨祥挂灯三天,四郊农民都进城看灯,在前门一带,以瑞蚨祥的灯最好,年年变换新花样……借灯节宣传,使瑞蚨祥招牌深入农村。瑞蚨祥和梨园行关系很好,著名的中和戏院后门和瑞蚨祥的花园连着,一些唱戏的大老板们习惯先到瑞蚨祥经理室抽两口再上台。而梅兰芳、荀慧生等都是瑞蚨祥的老客户,他们走南闯北,无形中为瑞蚨祥做了“活广告”。“瑞蚨祥”还承制了袁世凯的龙袍、于氏的娘娘服、众妾的嫔妃服和皇子皇女服。
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