龙口市餐饮服务单位实行量化分级评定

近日，龙口市市场监督管理局对全市持有餐饮服务许可证的学校食堂（包括托幼机构食堂），及酒店、餐馆、快餐店、小吃店、饮品店等餐饮服务提供者进行量化分级评定检查。

检查中，该局重点查看了餐饮服务单位的经营资质、食品安全承诺书、食品安全管理员、从业人员健康信息、年度评价结果等，对未达到C级的餐饮服务单位责令整改，对得分在70分以下、整改不合格的单位，责令停业或吊销餐饮服务许可证。

“餐饮单位量化分级是一个动态监管措施，重点对食品安全风险度高、信誉度低、问题突出、群众意见较大的餐饮单位进行监管。”该局相关工作人员告诉记者，监管过程中，该局根据年度等级和动态等级确定检查频次。对动态等级高、食品安全风险低的餐饮单位，减少监管检查频次；对动态等级低、食品安全风险高的，则适度增加频次。此外，对日常监督检查中发现问题，或群众举报查实的餐饮单位，将按规定及时降低其安全等级，使其管理质量水平与等级公示保持一致。

今年以来，龙口市市场监督管理局坚持“依法行政、全面覆盖、公开透明、量化评价、动态监管、鼓励进步”原则，严格依照食品安全法律法规等要求，对取得餐饮服务许可证的各类餐饮服务单位全面推进食品安全监督量化分级管理。

同时，该局建立起科学规范的评定标准和程序，及时向社会公示餐饮服务单位食品安全监督量化分级情况，接受社会监督，确保公开、公平和公正。