闭门羹：一道谁都不想吃的美食

美食,顾名思义,精美之食人人都喜欢吃的食品,而在中国却有这样一道美食,无论烹制的怎样精美,却还是谁都不愿吃,这就是闭门羹。

闭门羹是什么样的羹呢?闭门羹语出唐·冯贽《云仙杂记》卷一:”下列不相见,以闭门羹待之。“相传在唐代,宣城女子史夙长得如花似玉,琴、棋、书、画样样精通,于是很多年轻的男子,便慕名纷纷来拜访她,希望与她成为朋友,但是不少人却很难见到她。因为她会客时,有一条规矩:她首先要求客人献上一首诗,她看中诗文后,才愿意与客人一见。如果客人不会作诗,或者献上的诗文不被她看中,她就叫家里人在门口以一碗羹相待,婉言拒绝会客。天长日久,来访的客人们见了羹,也就心领神会,便主动地告辞了。以羹待客就是拒绝会见的意思,所以人们便把这羹,称为”闭门羹“。这个故事流传下来之后,人们便把”闭门羹“作为拒绝的代名词。

羹在古代是指羊肉制成的糊状食品。后来慢慢的素食也作羹。凡是将粮食、果品和蔬菜煮成有浓汁的食品,都可以称为羹,如我们吃过的粟米羹、莲子羹等,到如今人们连普通的浓汁食品也称为羹了。以羹待客,比直言相拒,要婉转,客气一些。可惜后来拒客,则只有”闭门“而没有”羹“了。

湖北蕲春县有个叫陈细怪的,太平天国革命军占领鄂东以后,陈细怪考中约士(举人),轰动了乡里。连那些平常最看不起他的富豪们,也赶来奉迎吹捧。这天,有人告诉他:富豪陈凌霄要来拜访。陈细怪决心不见,提笔写了一副对联贴在门上:”门本不高,要进且将头低下；屋原甚黑,想看该把眼睁开。“墨迹还未干,陈凌霄就来了。他看了对联,知道是冲着自己贴的,便灰溜溜地走了。这就是”闭门“而无”羹“了。

(李兴濂)