“美食烟台家常菜”大赛明日开赛

原标题：“美食烟台家常菜”大赛明日开赛

为深入挖掘烟台地方特色菜肴，弘扬“中国鲁菜之都”品牌，倡导绿色健康消费理念，促进我市餐饮行业持续健康发展，由烟台市商务局、山东省城市服务技术学院、烟台市烹饪协会、芝罘区餐饮业协会联合主办的“2014美食烟台―家常菜”大赛将于明日在山东省城市服务技术学院举行，比赛在8点半正式开始，欢迎喜爱烹饪的市民前去观赏学习。本次大赛将评选出“美食烟台十大家常菜点”，并代表我市参加“美食山东―家常菜”大赛。市商务局有关负责人表示，本次大赛以鲁菜风味为主，突出家乡特点和家常味道，具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色，能向大众普及推广。食材选用绿色、环保、健康，以老百姓餐桌上常见的食材为主，禁止海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料。同时，要求参赛的菜点加工工艺相对简单，便于掌握，方便居家烹调学习。

大赛将决出10道金牌菜品、10道银牌菜品和10道铜牌菜品，组委会将根据竞赛成绩推荐10道家常菜参加全省复赛。大赛结束后，本报将独家刊登获奖菜谱，让老百姓也能掌握大师级的烹饪技巧，敬请关注。