“美食山东-家常菜”大赛启动仪式在济南举行

山东省商务厅副厅长陈泽浦致辞

启动仪式

活动现场，市民品尝山东美食。

5月15日，2014年山东省“美食山东—家常菜”大赛启动仪式在山东济南泉城路举行。“美食山东—家常菜”大赛是山东省“美食山东”系列活动中的一项重点工作，大赛旨在深入挖掘山东地方特色菜肴，打造“美食山东”宣传品牌，倡导绿色健康的大众消费理念，促进山东省餐饮行业持续健康发展。

大赛将评选出“美食山东十大特色家乡菜点”。一是引导大众餐饮发展，打造餐饮消费新亮点。本届比赛的参赛作品要求突出家乡特点和家常味道，通过大赛，引导我省餐饮企业转型创新，让餐饮业回归大众，回归服务。菜点制作以老百姓餐桌上常见的食材为主，加工工艺相对简单，便于掌握，方便居家烹调学习。二是创新参与方式，提高大众参与度。本次比赛参赛选手中既有名店名家，也有普通百姓中的餐饮爱好者，评委中既有专业的美食专家，也有美食达人、知名饮食节目主持人，评分方式既有专家评委的打分，也有群众通过微信、短信等方式投票评选，提高了大众的参与性。对获奖菜品将通过电视、报纸、网络等多种媒体进行宣传推介。三是宣传美食山东，提升山东省餐饮业综合竞争力。

本届比赛将形成美食山东地图，扩大山东省餐饮名店、名师、名菜、老字号的宣传。美食山东地图将通过专业化、市场化的营销团队，在机场、车站、酒店、景区等游客密集区集中投放，宣传美食山东，提升山东省餐饮业的综合竞争力。