活螃蟹注水可能性不大
2014年08月25日 17:09
来源:胶东在线 作者:丁艳燕
都说“八月的蟹子顶盖肥”,马上就到中秋节了,螃蟹开始大量上市。近日网上有传闻说,“注水蟹”横行水产市场,让消费者防不胜防,记者对此进行了调查采访,活螃蟹注水的说法,被商贩和水产专家一致否定。” 随后记者又走访了几家卖螃蟹的摊位,商贩们表示,活螃蟹注水操作起来不现实。
原标题:烟台商贩和水产专家表示:活螃蟹注水可能性不大
都说“八月的蟹子顶盖肥”,马上就到中秋节了,螃蟹开始大量上市。近日网上有传闻说,“注水蟹”横行水产市场,让消费者防不胜防,记者对此进行了调查采访,活螃蟹注水的说法,被商贩和水产专家一致否定。
上午十点,记者来到烟大水产批发市场,了解到螃蟹的价格从十几块钱到三十几块钱不等。在商贩殷月梅的摊位前,记者仔细翻找了几只螃蟹,并没有发现所谓的注水眼,面对记者的疑问,殷月梅说:“9有人说这里有个眼,你往里注水了,那不是,这是蟹爪相互夹的,或者这个尖扎的。好好的蟹扎上眼,一会就死了,死蟹赔钱都卖不出去。”
随后记者又走访了几家卖螃蟹的摊位,商贩们表示,活螃蟹注水操作起来不现实。对于有的螃蟹购买时沉甸甸的,蒸熟后却变得轻飘飘,商贩曹利祥解释说:“买的螃蟹不好,不该注水的事。螃蟹有肥的就有不肥的。现在一筐螃蟹,大概能挑出三分之一不肥的,像那种透水的,大概一筐总得有十个八个的。就是拨开全是水,什么也没有。”
水产专家表示,活蟹注水可能性不大。烟台市水产研究所副所长刘永胜说:“根据我们了解的情况,活蟹注水可能性不大,因为活的螃蟹一旦注水,对蟹子的成活率有影响。如果是死蟹就不排除有注水的可能性。”
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