生活家韩啸：绅士精神的中国再造

生活家韩啸：绅士精神的中国再造

韩啸一直按照自己的目标和方式生活，喜欢自由的很个人化的工作和生活。只和喜欢的人成为朋友，尽量只做真心愿意做的事情，对生活各方面保持洒脱心态，对喜欢的事情保持执著和热情，并苛求完美。

叩问本真:茶中窥人生

2006年，对茶道情有独锺的韩啸只身前往福建安溪——中国最负盛名的乌龙茶产地，带着朝圣的心理寻求最为喜爱的铁观音制作工艺。但是，摇清工序简化缩短、发酵时间严重不足等现实问题让他倍感纠结。带着疑问他走访安溪各处茶产地，拜访全国最大的制茶集团，和可能知道答案的人探讨制作工艺的传承和变迁。但令他失望的是，所有的人都对这个问题讳莫如深，或者茫然不知所云。后来分管茶叶的陈县长给他介绍了安溪制茶圣手陈双算，此人几十年在安溪传播培训茶叶种植制作的知识，全心投入研究茶叶种植、制作的每一个工序、细节，严谨至一丝不苟。二人对铁观音茶叶工艺的变迁发展印证争辩:在利润的追逐和工业社会的冲击下，传统制作工艺的生存举步维艰，工业化的流水程序包装，快速消费的市场机制导致传统制茶工艺缺乏生存空间。尽管有部分传统制作工艺爱好者还在坚守着最后的阵地，但是在生存困境面前，很多人最终选择了放弃。茶农用绿茶的浅发酵方法制作乌龙茶，结果既失去了乌龙茶独有的醇厚果香，又没有得到绿茶的清香，纯粹是韵味全失的'四不像'。其实，不止茶叶一种，很多传统制作工艺都在逐渐成为历史。传统制茶工艺的陷落是这个物欲横流的乱世的一个缩影。但是正如经济上不独立的中国当代知识分子很难在经济狂潮的冲击下坚守自己的职业操守，不由让人慨叹: “铁观音从此绝矣----嘿嘿,犬儒也遍地皆是”。

安溪之行，让韩啸看清了现实。2003年冬天的一个晚上，他从市场上用极低价格买到了一款传统工艺的顶级铁观音,回家之后他静坐茶室泡茶，“窗外大雪纷飞，房间里也静到极​​致，天地间彷彿只一人。茶刚一入口，我竟忍不住热泪盈眶。如此精致的一泡茶，被弃之如敝履，正如劣币淘汰良币，污吏淘汰清官。我就是双目泣血的卞和。而一个人那种孤独寂寞也瀰漫在左右，一剎那光阴在身边飞逝而去如白驹过隙，身躯如在亘古黑暗的太空中飘浮。”韩啸的目光突然变得空洞无助：那是我最后一次喝到真正传统意义上的铁观音了。”回忆中的那盏茶，像与知己的不期而遇，让人一生难忘。但与知己恨不重逢的落寞，却也是常人无法理解的。那种刺痛渗入骨髓，成就了之后他隔世的孤独。就像站在哗然的人群中，却孤单寂寞，顾影自怜。他不禁怀疑，对于自己内心的这份坚持是否能有人理解，对于这种人文信仰的坚守是否有意义。是否还有一种追求值得守候，是否还有一种价值值得思索。作为宇宙中如此渺小的个体，一个人的心灵其实是多么地渺小孤单。

“茶尤如此，人何以堪？遂终生不饮铁观音。”