男子吃火锅时晕厥险丧命 多数店可吸入颗粒超标

原标题：男子吃火锅时晕厥险丧命 多数店可吸入颗粒超标

水母网12月25日讯（YMG记者 张苹） 烟台福山区一男子近日吃火锅时突然晕厥，市卫生监督所对火锅店有害气体含量突击检查多数店CO、可吸入颗粒大幅超标，专家提醒吃火锅时间不宜过长，最好选择通风位置。

寒冷的冬季，市民往往喜欢在下班后钻进火锅店享受一顿热乎乎的美味，然而吃火锅却存在很大的风险，近日就有媒体报出不少吃火锅时因空气中有害气体超标而晕倒的案例。昨天，烟台市卫生监督所就针对火锅店有害气体含量进行了突击检查，发现多数使用燃气的火锅店通风不良，空气中一氧化碳、二氧化碳、可吸入颗粒含量大幅度超标，人在这种环境下呆的时间过长会受到危害。

□事件

福山男子吃火锅时晕厥

10月25日，福山区市民车先生请同事在福山区一火锅店吃火锅，吃到中途，车先生突然感觉胸闷，呼吸困难，并伴有头晕现象，随即晕倒在火锅店内。同事立即将其送到医院。经诊断，车先生为窒息引起的晕厥，“元凶”就是吃火锅时所在雅间空间太小、空气流通不畅。吃个火锅差点弄出人命，车先生感觉很气愤，于是找到火锅店老板，要求赔偿医疗费，但火锅店拒绝了这一要求。

市卫生监督所执法人员到现场查看后，发现车先生吃火锅的房间较小，而当时房间内人员又较多，经检查，该房间的排气扇已经使用多年，功能严重老化，排气效果非常差，吃火锅时通风不畅，极易造成大脑缺氧而晕厥，执法人员认定火锅店应该承担责任。经协调，火锅店老板支付了车先生全部医疗费用，又当面向他表示了歉意，虽然车先生对结果表示满意，但也后怕：“万一吃出人命就毁了。”吃火锅差点吃出人命？对此，市卫生监督所决定对市区部分火锅店空气中有害气体含量进行监测。

□实验过程

地点一：幸福石锅鱼店

边吃火锅边抽起烟　一氧化碳超标一半

专家组介绍，一氧化碳、二氧化碳等有害气体，主要来源于火锅的燃料燃烧不完全和吸烟人群，因此使用炭烧、液化气、酒精等燃气火锅店是有害气体检查的重点。昨天中午12点左右，记者与专家组来到芝罘区幸福开元路上一家巴乡石锅鱼店抽查。正值午饭时间，该店内有5桌客人正在用餐，每张桌子上都摆着正在沸腾的石锅鱼，锅下正使用着液化气罐。在温暖的空调吹拂下，不少男性客人吃到兴头上，便开始一边聊着天一边抽起烟来，随之屋内也被烟雾笼罩起来。“虽然窗上方有4个排风扇，但由于此时处于冬季，为了保持屋内的温度，排风扇并没有全部打开。”技术检测专家告诉记者，该店内通风不好，火锅燃料燃烧过程中会产生一氧化碳、二氧化碳等有害气体。同时，由于不少客人在吸烟，也使得空气中有毒气体剧增。“空气中一氧化碳、二氧化碳气体含量超过一定比例时，轻则导致人出现眩晕、呕吐等症状，重则会窒息。”该店空气中有害气体监测结果为：一氧化碳含量16/16.5mg/m3，二氧化碳浓度0.0069%/0.011%，可吸入颗粒含量0.87/1.07mg/m3。而空调餐厅国家卫生标准为：二氧化碳≤0.15%、一氧化碳≤10mg/m3、可吸入颗粒≤0.15mg/m3。与此标准相比，该店内空气中一氧化碳含量蹦高了一半，可吸入颗粒含量也严重超标。

地点二：化工路渝中石锅鱼店

门窗紧闭排风扇不开，可吸入颗粒超标20倍

接着，记者与专家组一同来到芝罘区化工路附近一家名为渝中石锅鱼饭店进行检测，该店内石锅使用的燃料同样为液化气，四桌客人中仍有人一边抽烟一边吃着火锅，火锅冒出的热气与烟雾缠绕在一起。“一到了冬天，各个火锅店都习惯把窗户、门关得紧紧的，即使有排风扇，也不打开。”监督三科专家告诉记者，这家店的主要问题也是不通风，2个排风扇都没有打开。虽然吃饭的人并不多，但由于液化气燃烧不完全会产生一氧化碳，同时释放大量二氧化碳气体，可吸入颗粒含量随之增多，在这样一个密闭环境下，人呆的时间长了就会受到危害，甚至出现恶心、呕吐、眩晕等不适感。对于火锅燃料燃烧会产生有害气体，大部分消费者并不了解。“知道跟吸烟的人呆在一起会‘被’吸入尼古丁，但没听说过吃火锅会吃得眩晕、呕吐，甚至一氧化碳中毒。”一位客人说，吃火锅时他还经常爱选人多、屋小、暖和的店面，万万没想到会存在这么大的潜在危险。该店空气中有害气体监测结果为：一氧化碳含量为5.79/6mg/m3，二氧化碳浓度为0.017/0.0207%，可吸入颗粒物含量为3.46/3.7mg/m3。与空调餐厅国家卫生标准相比，可吸入颗粒含量严重超标，是标准的20多倍。

地点三：开发区元祖春川铁板鸡料理店

看不见烟和雾，一氧化碳浓度仍然超标

随后，记者来到烟台开发区泰山路上的元祖春川铁板鸡料理店，店内仅有5名客人正在围着石锅用餐。与前两个店相比，该店使用的燃料为天然气，空气显得清新不少，没有过多的雾气，也没有男客吸烟，不过这并不代表没有有害气体产生。“天然气同液化气相似，在不完全燃烧的情况下，同样会产生一氧化碳有毒气体。”监督三科专家介绍，该店最终的检测值中，一氧化碳含量仍然较高，即15.5mg/m3，比国家规定标准高出5.5mg/m3，而空气中二氧化碳浓度和可吸入颗粒含量分别为0.0105%、0.16mg/m3。最后，专家组来到开发区金沙滩花园烟台银捞坊餐饮有限公司，一楼偌大的店里仅有3桌在用餐，每人手中都有一个酒精炉在煮火锅。“市区内使用液化气、酒精炉、炭烧等燃料的火锅店逐渐在减少，但周围一些郊区仍有店在使用，这些燃料相对于电磁炉风险较大，产生有害气体多。”专家组告诉记者，虽然该店人不多地方又大，但检测结果中，一氧化碳含量仍然超标了，为13.375mg/m3。