赵孝国谈餐饮众筹：顺应国家经济形势

凤凰山东：“合火”平台是如何规避风险的呢？

赵孝国：我们提出众筹，首先作为我们自己就要有风险意识。所以我们在这个过程中引进了第三方监督机制。比方说法律上，律师事务所，比方说会计师事务所。这些在股权众筹的热潮中起着巨大的保全作用。就是保证或者监督投资者的钱不会挪用，但这种保证并不是要保证百分之百的盈利。如果是保证百分之百盈利，那就不叫众筹了，可能就是集资或者定期回报。

还有就是看项目好不好，我们现在是属于好的项目的复制，并不是虚无缥缈的东西。就是我们是拿出已有的项目，本身很好的项目，只是为了把这个好项目的迅速复制。这也是一种风险的规避。

再有一点就是看有没有好的管理团队。没有管理团队，一个人再强，也不能保证所有事情的正常运行。

最后我要说的是，任何事情都是有风险的，比如战争、地震或者经济的调整等等，所以说众筹还是有风险的。

凤凰山东：“合火”平台上的项目都是如何发起的呢？

赵孝国：首先，我们所说的发起人并不是凯瑞本身，我们凯瑞只是输出品牌，提供平台，并不会作为发起人。拿淘宝举例，淘宝并不是主体，马云是提供了一个互联网的平台，主体其实是店家和买家，但为了规避风险，马云做了个第三方支付。实际上我们也是做平台，只是我们有些东西是通过实体实现的。

我们平台上的每个项目都有个独立的发起人，然后是这个人想跟公司的某个品牌合作，比如高第街，他觉得高第街很好，想在某个地市开，然后经过公司考核可以的情况下，我们跟他之间签一个合作模式，公司授权他开，他是作为公司的一个合作伙伴。但是他自己没有这么多资金，然后这时他再去众筹。而且众筹的这个钱是不进入公司的，但钱他本人也没有直接支配权，这个钱只用于这个项目，这个钱是在律师事务所和会计事务所监控下流动的。而我们凯瑞公司不是作为主体的，公司面对的只是一个发起人，与发起人都是一种合作关系。

近期，我们公司要推出的一个重点项目是丽江涑河古城的美食街项目，有兴趣的可以关注一下。其实众筹是有很多事情在里面，比如游戏规则的设定，能不能顺利推行等等，所以大家一定要真的弄懂之后再去尝试。

赵孝国先生个人介绍：

山东凯瑞餐饮集团董事长 赵孝国

山东凯瑞餐饮集团董事长赵孝国先生，从事餐饮行业二十余年，曾参与创办多家知名餐饮企业，尤其是他成立山东凯瑞餐饮集团并担任董事长后，将山东大众餐饮业态经营掀开了全新的篇章。凯瑞餐饮集团旗下高第街56号港式餐厅、城南往事济南风味主题餐厅、老牌坊鲁菜名店、皇城根北京风味主题餐厅、凯瑞丽商务酒店等凭借差异化、特色化、大众化精准的市场定位，在不到十年的时间里，从在济南经营的几家门店发展为立足山东辐射全国的拥有110多家门店的连锁集群。同时，山东凯瑞集团在做大主业的基础上，还将经营内容向酒店管理咨询、装修设计、餐饮商业街运营等上下游产业延伸，成为中国餐饮界产业发展的生力军。“国八条”出台后，山东凯瑞餐饮集团在赵孝国带领下，以其精准的定位、精细化的管理不断赢得市场，被誉为国内餐饮界一面逆市上扬的旗帜。

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