赵孝国谈餐饮众筹：顺应国家经济形势

2015年4月11日，山东省首个餐饮领域互联网众筹平台“合火”餐饮投资项目说明会在济南举行。近两年，随着互联网金融的发展，众筹也作为这样一种新兴的模式快速进入人们的视野，在摸索中逐步前行。对于普通人，众筹这种形式，让很多人的创业梦想有了实现的可能。而餐饮业是一个永不衰落的行业，随着社会整体的收入增加，去餐厅用餐是社会大众体验性消费的日常必要开销，且有着相对于其他行业每天几个小时会发生的一次性交易，更具多样性等特殊原因，成为了很多人的首选项目。

但是，对很多没有经验的餐饮众筹的投资者而言，道路究竟怎么走？“合火”作为餐饮领域第一个正式平台究竟如何？风险规避上大众应如何认识？面对诸多问题，我们有幸采访到了山东凯瑞餐饮集团董事长赵孝国先生，作为“合火”平台的搭建者，赵孝国先生对此平台信心十足，而且表现出了对做大做强山东餐饮的自信。他说：我们现在做的，是顺应国家经济形势，与国家发展方向相吻合的事情。而且这是对个人，对企业，对政府以及对社会都是很有利的事情。

山东凯瑞餐饮集团董事长 赵孝国

凤凰山东：关于众筹这个事情，您是怎么看的呢？

赵孝国：现在国家的经济形势是什么样的呢？习总书记提出了一个“新常态”，李克强总理也提出了一个“互联网+”的概念，实际上，这严格意义上来说是国家想鼓励社会资本进入实体，大众创业，万众创新，通过互联网这种模式来达到整个国家整个经济的正常运行。

国家现在是转型期，要速度，求质量。这种情况下，社会的闲散资金如何进入实体经济，是国家鼓励的。现在国家一直降息，降息的目的一是把银行的钱拿出来，鼓励资金投资到实体，工厂扩大等。第二是增加贷款，还有就是为了加大基础设施。原因，就是一个原则，让经济再提速。而国家反对的是那些虚无的，非法集资的，互联网集资但是还没什么项目的这些，那些会造成国家不稳定的。

对于我们凯瑞，首先我们现在全国的门店有110家以上，而且山东17地市门店布局基本已经完成，再者，我们跟国家主流方向是吻合的，大众化餐饮。还有，我们的品牌在国内的知名度，我们的餐饮产品都是可控的。所以相对来说凯瑞作为山东餐饮龙头企业，在我们看来，能不能迅速把企业做大做强，不仅是企业的责任，更是社会责任。

在这种情况下，很多想加入这个团队的，可能因为很多顾虑，或资金原因，或个人时间原因，或项目原因等，然后就愿意找个身边看得见摸得着的，更成熟的好项目，在这个基础上，我们就在山东推出几个项目，这也就是我们所说的众筹。众筹严格意义上讲，就是一种用社会的相对闲散的富裕资金，投到实体经济上，使实体经济能做大做强，起到快速的发展。所以众筹是与国家经济发展大方向相吻合的，是把社会的资金投入到了好的项目里。把这个做好，是一件很有意义的事情。