济南女大学生揭小吃摊惊人内幕:红色颗粒加水变梨汁

原标题：济南女大学生揭小吃摊惊人内幕:红色颗粒加水变梨汁

端午节三天假期结束,蒋晓寒(化名)通过在街边小吃摊打工获得了210元薪酬,可一想到这期间所见所闻,她无论如何也开心不起来。6月2日深夜,蒋晓寒最终决定公开“讨伐”街边小吃摊。

她在微博里写道,“我有权利让其他人也知道,(街边小吃摊)可以用地沟油炸鱿鱼和羊肉串,可以用甜味剂炸好吃又好看的拉丁果,可以用廉价奶精制成冰淇淋,可以把成本不超过5毛钱的废水变成现榨的10块钱一杯的纯梨汁……”3日,蒋晓寒接受本报记者采访,详细爆料了她亲历的小吃摊惊人内幕。

打短工颠覆美食观

在长清大学科技园某高校读大学二年级的蒋晓寒,因为怕累从未打过短工。但这一次,身为吃货的她,没有抵挡住诱惑——经舍友介绍,她到一家小吃摊打短工,不仅能获得每天70元的薪酬,还可以免费品尝很多美食。可没想到,也就是这次仅有3天时间的打工经历,彻底改变了她以前的美食观。

蒋晓寒打工的摊位位于大明湖铁公祠附近,在端午节期间临时设立的,是一个集卖梨汁、冰淇淋、拉丁果、凉皮、凉面、鱿鱼、羊肉串、西瓜等各种美食的综合小吃摊。和蒋晓寒一起打工的,还有另外7名女同学。5月31日也就是打工第一天上午8点左右,蒋晓寒和大家最初在小吃摊干活时,心里还美滋滋的。

就这样,蒋晓寒她们轻松度过了第一天,虽然偶尔看到汗水滴到杯子上等不卫生现象,她们也没有多想。不过,傍晚收摊,蒋晓寒她们到后厨帮忙收拾时才发现,摊上摆放的那些既好看又美味的所谓美食,根本不是那么回事。

“红色颗粒”加水变梨汁

蒋晓寒说,她真正被“恶心”到,是所谓的“纯梨汁”。

第二天早上7点左右,蒋晓寒提前来到摊位处,见老板和家人还没有准备好,就上前帮忙。她看到,老板拿出一个脏兮兮的编织袋,里面竟是像红糖一样的红色颗粒状东西。老板取出一些“红糖”放在一个大桶里,然后加上一些凉水开始搅拌。看到这里,蒋晓寒还是不知道老板这是在干什么。直到“糖水”被搅拌得差不多了,老板突然用勺子舀了一勺,递过来让她尝一尝“味道够不够”,蒋晓寒才明白,这桶里竟是对外卖10元钱一杯的“纯梨汁”。

“顿时感到特别恶心。”蒋晓寒说,编织袋很脏,“比我们家装煤的袋子都黑”。除此之外,蒋晓寒还发现,老板搬出多半桶第一天没有卖完的“纯梨汁”,倒进了正在搅拌的桶里,边倒边说:“过夜了,不好喝,要兑兑”。

“‘纯梨汁’里根本没有一点梨汁,那‘红糖’可能是色素或者添加剂。”蒋晓寒说,“假期最后一天傍晚收摊时,很多‘纯梨汁’没卖完,都卖完的话能卖几千元,但老板竟然说要留着刷地、刷盆子,可见梨汁多么不值钱。”

苍蝇搅进冰激凌桶

蒋晓寒专门负责销售拉丁果,第一天时,她还偶尔品尝一口,但后来见得多了,蒋晓寒就再也不敢吃那里的拉丁果了。“本来是15块钱6根拉丁果,但到了最后一天临收摊时,老板卖十块钱一大包,一大包有几十根。”蒋晓寒说,她难以想象拉丁果的成本到底有多低。

“它的原料很便宜,一团面炸出来6根,冰激凌是冰箱里自制的,巧克力酱是甜味剂勾兑的,成本连2块钱都不到。”蒋晓寒说,甜味剂也是固体颗粒状,可以让冰激凌颜色变得好看,味道也变得美味。

说起拉丁果,蒋晓寒还提到令大伙难以接受的一件事。“我们发现冰激凌桶里有苍蝇,怎么赶也赶不走,这时候老板过来了,拿着瓢做了一件让我们震惊的事儿。”蒋晓寒说,老板用瓢在桶里使劲搅拌了一下,苍蝇就被搅拌进去了。

每逢假期都来赚一笔

蒋晓寒介绍,她打工所在的小吃摊属于流动经营,只在节假日出摊,而像这样的小吃摊,在端午节期间里有不少。“他们下一次经营时间就是十一黄金周了。”蒋晓寒说,在打工期间,老板不止一次向她们提起,“节假日摆摊就是为了赚一笔”。

到底能赚多少?蒋晓寒也说不出。不过,蒋晓寒听老板提到,他们几乎每逢假期就摆摊,而地点并不固定。

6月4日,记者电话联系小吃摊摊主,但对方电话已经打不通。他们到底从哪里来,是本地人还是外地人?蒋晓寒和另外几位打工学生都表示不清楚。

摊上的东西老板一家从来不吃

从第二天起,蒋晓寒她们就不再喝小吃摊上的水,也不吃小吃摊上的任何东西。她说,老板一家也不吃摊上任何食品,连喝的水都是买来的矿泉水。

蒋晓寒还发现,无论是兼职学生还是老板家人,大伙一整天也不洗一次手,甚至有一次,同学手指受伤出血,老板也没有吩咐特别处理,让她接着穿肉串干活。

“那些东西味道确实好,我之前也很爱吃,但是味道好的不一定是好东西。”蒋晓寒说,希望她的这番亲历能引起更多人对街头小吃摊的注意。