青州山楂片粗加工用药熏 只为色泽鲜亮卖相好

原标题：爆料：特产粗加工 山楂切片要加药熏？

齐鲁网11月20日讯据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道，山楂作为一个应季的山货，经常被制作成冰糖葫芦出现在大家的面前，咬一口酸酸甜甜，是一些女孩子的最爱。说起这山楂，青州可是它的主产区，敞口山楂非常有名，山楂也一度成为一些山村的主要经济来源。不过，最近有人爆料，青州的一些山楂，一旦被加工之后，虽然看上去没有什么变化，但实际上没法吃。

山楂是青州的地方特产之一，它也是当地一些山村最主要的经济来源。现在这个季节，山楂已经上市，很多特产销售点都少不了它的身影。山楂具有健胃消食的功效，因此，很多人喜欢买点切好的“山楂干”泡水喝。

摊主：“这个是八块钱一斤，四斤鲜山楂晒一斤片子。”

记者：“怎么都切成片了？”

摊主：“切成片喝水。”

据爆料人讲，就是这种被切好的山楂干最危险，很多人买来泡水喝，却不知这些山楂干在加工的过程中被加了药，看上去鲜亮的山楂干，实际上被熏过了。

摊主：“我这些六块，我这些很好，没有熏。”

摊主：“没有熏过，我这么大年龄了，不骗你。”

记者：“熏了怎么看出来？”

摊主：“熏了发白。”

记者注意到，面前的这几个摊位上的山楂片，有的显示暗黄色，有的看上去却干净亮白、颜色鲜艳。到底什么样的才是上好的山楂片？记者心里是一点底也没有。而这些摊主都表示，自家的山楂干是没有经过熏制的，属于切片后自然晾晒而成。那么，山楂切片后为什么颜色的差别如此之大？所谓的山楂干得加药熏的说法是否属实呢？

特产专卖店工作人员：“都是用些药。”

记者“他们加工时候弄上的，加上什么药？”

特产专卖店工作人员：“不知道，加上一种东西，看着很新鲜，很好。”

果然，在接下来的调查中，爆料人关于“山楂干用药熏”的说法也得到了印证。那么，山楂切片之后为什么还要加药，加药会不会对人体产生危害呢？带着一系列的疑问，记者决定到山楂加工户那里了解一番。

记者：“这些山楂怎么都剪了？”

山楂加工户：“铰片子。”

记者：“不都是直接卖吗？”

山楂加工户：：“也有卖的。自己的，铰一下多赚点钱啊。”

记者：“这属于加工了？”

山楂加工户：“嗯，赚加工费。”

在县级公路的道路两侧，记者见到有人正在加工山楂。守着一个铁筛子，里面盛放着山楂鲜果，然后用铁剪子把一个个的山楂铰成四、五个小片。他们告诉记者，到了这个季节，几乎家家户户都在铰片子。

山楂加工户：“弄完了得月数。”

记者：“谁过来收？”

山楂加工户：“有的是过来收的。收了之后，用大车发货。越使这个越贵。”

据青州的一些山楂加工户讲，山楂铰成片子用药熏，就是为了卖个好价钱。往外搞批发，山楂果一斤一块五、六毛钱，而加工成山楂片子，一斤就能卖到五、六块钱。卖山楂赚点儿钱不容易，加工一剪子一剪子的也挺累。加工就加工，可是为什么还要加药？给山楂片子加药的目的是什么？收购方是不知道，还是宁知山有虎偏往虎山行？

据了解，青州一些乡镇，几乎家家户户都有山楂树，每年光山楂果就能收获两三千斤，到了冬闲时节，他们就窝在家里铰山楂片子，简单加工之后，再进行销售。在山脚下的一块空地上，二三十个筛网上面摆满了铰好了的山楂片，这家人也正在忙活着晾晒山楂干。

男子：“不熏，都不熏。”

刚开始的时候，这名男子矢口否认山楂干曾被药熏过。然而，当得知记者这是初来乍到，想帮朋友大量收购这种山楂干时，他突然改口了。他告诉记者，这些正在晾晒的山楂干全部经过药熏，即使晾晒好了也不会变色。那么，对于采购方，加工户为什么就敢于承认？对于陌生人却要隐瞒真相？山楂片加药熏的目的到底是什么呢？

加工户：“这种不好，别要这样的。”

记者：“多少钱一斤？”

加工户：“五块钱一斤。”

记者：“有好的吗？”

加工户：“这些是好的，十五元一斤。”

记者：“很贵啊。”

加工户：“加上白糖泡水喝，健胃啊，药店也有要的。”