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烟台:羊肉来源成谜 超市及市场等多半未公示


来源:齐鲁网

烟台市区某农贸市场商贩说,自家的羊肉都是经过检疫的,但是也不清楚产地是哪里。如何让老百姓买到放心羊肉,吃到放心羊肉,对于这个问题,烟台市芝罘区市场监管局正在积极开展监督抽检活动,确保餐桌上的食品安全。

 

原标题:烟台:羊肉来源成谜超市及市场等多半未公示

记者在调查中发现,仍有不少市民、摊户、超市还没有得知肉产地需要公示的消息

齐鲁网12月6日讯 据山东广播电视台生活频道《生活帮》报道,为了让老百姓吃上放心羊肉,在今年的12月1日,我省下发了《关于规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为的通告》。现在新规出台了第五天,各地方各部门都采取了积极的行动。在烟台市,记者也对羊肉及其制品进行了一番调查。

新规出台第五天,记者在调查中发现,仍有不少市民还没有得知这个消息。作为冬季餐桌上的热门,市民们对羊肉的选购也有着自己的标准。

烟台市民说,以前的羊肉在市场买,也都有卫生许可证,都盖的印上,经常买都知道什么样的好。有市民的说,去超市买,最起码它产地、标价较为明确。

不过,经过调查,不管从哪种途径购买羊肉,大家都很注重羊肉的安全质量问题,但对于羊肉的来源,大部分市民却表示并不知情。那么,作为羊肉的流通环节,大型商超和农贸市场里的情况又是什么样呢?

在这家大型超市的羊肉柜台,记者发现,只有柜台上方悬挂了一个内蒙羔羊肉的纸牌,而为了推销自家羊肉,一旁的工作人员向记者出示了羊肉的包装箱。烟台某大型超市工作人员说,QS也有,厂名、厂址全都有,检疫证什么的,都有。

虽然工作人员向记者承诺,所有羊肉的来源绝对安全可靠,但是在这个专柜,相应的检疫合格证明、生产经营许可证商家却没有公示出来。随后,记者又来到了市区一家农贸市场。

烟台市区某农贸市场商贩说,自家的羊肉都是经过检疫的,但是也不清楚产地是哪里。

按照通知要求,所有销售仰羊肉及其制品的商场、超市、批发市场等经营业户,要规范进货渠道,向屠宰主体、生产加工企业购置羊肉及制品时,要索取《动物检疫合格证明》或产品检验合格报告、生产经营许可证明等,并在销售场所公示。可是,记者在走访过程中发现,不管是大型超市,还是农贸市场,虽说是有检疫合格证明,但都没有公示出来。作为流向餐桌之前的重要环节,羊肉流通环节尚未透明,那么,直接到达我们餐桌上,餐饮服务环节的羊肉情况又怎么样呢?

小餐馆产地难追溯监管还需加大力度

烟台某连锁火锅店工作人员介绍说,生产厂家的营业执照,包括动物检疫条件合格证,包括全国生产许可证,最主要的是检疫报告,都是对消费者公示的。

记者走访了几家大型连锁火锅店,工作人员均表示,对新规有所了解,店内关于羊肉产地、品牌等信息,将会进一步完善。除了连锁的火锅店,一些小羊肉馆内的情况怎么样呢?

记者采访了烟台某小羊肉馆老板,他告诉记者,自己也有检疫证,但也不知道是哪个产地。

在走访中,记者发现,相对于大型连锁火锅店统一的进货渠道,小型羊肉馆里的羊肉,大多并不清楚产地来源。而这次新规的出台,也要求所有餐饮服务单位,要在经营场所醒目位置,公示羊肉产地或来源等信息,让老百姓的每一口羊肉都能追溯到产地。

在记者采访中,很多市民对新规的实施表示欢迎,但也有市民担心,羊肉产地公示,对消费者来说,只是一个书面保证。一位烟台市民说,放心是放心,但是产地标识这一块儿,没法去落实。

如何让老百姓买到放心羊肉,吃到放心羊肉,对于这个问题,烟台市芝罘区市场监管局正在积极开展监督抽检活动,确保餐桌上的食品安全。

烟台市芝罘区市场监管局食品监督管理科工作人员郑伟康说,下一步将依法对相关单位开展专项检查,主要查看羊肉及其制品采购,索票索证落实情况,对羊肉产地的信息公示情况,以及针对羊肉产品,开展专项的监督抽检,对本次检查中发现的问题,及时予以纠正,发现的食品违法行为,将依法进行查处。这次关于羊肉及其制品的新规出台,也希望各部门能够紧密配合,加大检查监督力度,依法查处违规违法企业,确保羊肉及其制品的质量安全可靠。同时,也呼吁,不管是流通环节的企业,还是餐饮服务企业,都能够对羊肉及其制品的来源把好关,让老百姓吃得开心,吃得放心。

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[责任编辑:藏亚楠]

标签:烟台市区 公示 市场监管

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