掺假海参泛滥成灾 揭毒海参背后暴利链

【市场分析】

品质“差不多”，价格可能“差很多”

眼下，渐入秋季，许多市民已开始购买海参。海参作为一种高消费食品，价格少则几千元，多则上万元。但市民或许不知道，看起来“差不多”的海参，品质也很可能会“差很多”。

一些商家表示，好海参是经得起慢慢选择的。市民购买时要多走走，多进行比较，理性购买，不能光看价位图便宜。造成海参品质差异的原因主要有海参产地、饵料、采集季节及加工环节等因素。大连海参的好品质在全国都是“叫得响”的，也正因如此，催生出部分外地海参冒充大连海参、以次充好的现象。有的商贩从山东、锦州等地以低价购买海参，经过包装冒充大连海参，卖出高价。此外，由于海参行业行情不断看涨，吸引了一部分“游资”投向市场。一些房地产商纷纷转向海参行业，进行短期投资，过分追求高回报而忽略了海参的品质，一定程度上也扰乱了市场。

据业内人士介绍，目前大连海参产业正在发展阶段，没有国家强制性标准，也没有相应的地方性标准，海参企业多凭借诚信经营。行业内部包括企业和相关部门都应该采取一些措施，保护好大连海参原产地这样一个优势，不要让不正规商家冒充大连海参。另外，实体店铺的租赁费用以及员工工资都是一笔不小的开销，部分品牌还会选择进驻商场和超市，更是需要支付高昂的管理费用，这些费用必然会转嫁到消费者身上，这是部分品牌海参销售价格高的主要因素。某些海参利润空间有多巨大，值不值得花巨额为其埋单，也需要消费者细心衡量。

【记者手记】

“吃不起”的海参

通过几天来的走访调查记者发现，海参在广大市民心中的形象很“高贵”，但目前市场上充斥着的各种掺假海参和海参市场的虚高价格让百姓直呼“想说爱你不容易”。

一件产品的利润空间，取决于上架的运营策略，有些商家依靠巨大的出货量，把利润压缩到很低后依靠走量，仍然可以发展得很好。但是也有利润空间巨大，销售量较小，类似“三年不开张，开张吃三年”的商家。所以，专家不主张消费者去购买散装海参，小摊小贩销售的海参不仅质量上没有保证，也难区分出品牌和产地。

在市场竞争激烈的大环境下，有没有商家愿意扣除所有运营费用，以厂家直销的形式直接让利消费者，并与消费者之间架起一座诚信经营的桥梁，目前，已经成海参消费者共同的期盼。

“糖干海参”和“淡干海参”在外观上呈现明显区别，“糖干海参”外表看上去更加漂亮。

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