员工自曝郎酒“勾兑”高端年份酒以牟利

勾调时，用了多大比例标注年份的基酒？有员工坦承，50年的年份酒中，存放50年的基酒很少，就像煮菜放的味精一样，如果全部用50年的酒，并不好喝。

原标题：郎酒的那些秘密：各种年份“勾兑”高端年份酒

中国经济网6月28日讯  在白酒业，有一款年份酒可以直接把企业从年销售收入3亿元推向100多亿元。以它为主的年份酒系列产品，占据了企业年销售收入的半壁河山，堪称中国年份酒销售规模老大。

和贵州茅台、五粮液股份推出的年份酒均非主打产品不同，从2004年诞生以来，它就佩戴着标有数字年份的“身份证”，被厂家定位为“群狼共舞”的头狼。这就是红花郎。

红花郎10年、红花郎15年、青花郎20年以及由此延伸的红运郎酒(30年陈)、青云郎酒(50年陈)、百年郎为主体的超高端产品，构成了郎酒集团的整个红花郎体系。

那么，这些和茅台酒有着同样工艺的酱香型白酒真实年龄到底有多少？6月21日，记者赴四川古蔺县二郎镇实地探访，却被告知——由各种年份的酒勾兑而成的红花郎，“具体各种基酒占据的比例是多少，这是个秘密”。

年龄问题尚未弄清，三公消费趋紧下，由年份酒为主要销售来源的郎酒集团，正面临着利润再造的巨大考验。

红花郎的勾兑秘密

6月21日，泸州市古蔺县城。“天宝洞天然储存10年。”街边一家超市橱窗显眼处，一瓶标价为628元的10年红花郎酒盒上印有醒目字样。“这款酒是老包装，比现在的红花郎品质好，所以贵很多。”见有“生意”，老板极力推荐。

这是郎酒集团红了10年的明星产品。10年红花郎真的是存放了10年的陈酒吗？

次日，经郎酒厂层层审批，关掉手机并消除静电后，记者获准进到了被誉为郎酒集团“国宝”级的原酒储藏库天宝洞以探究竟。据称，和茅台酒有着相同工艺的郎酒经9次蒸煮，8次加曲，8次堆积糖化，8次入池发酵，7次取酒后入洞三年，方能盘勾勾调出厂，以成熟面貌示人。

事实上，天宝洞里有的酒远不止三年。在1.42万平方米的洞内深处，勾储工掀开了一个长满酒苔的陶坛盖子，里面有张旧纸片写着“产品名称：留用陈酒优53.8度250公斤”，落款的时间是1990年11月14日，责任人王崇平。记者将手指伸进去，轻轻蘸了一下清澈见底呈微黄色的酒体，口感醇甜。另一坛打开的酒纸片已经发黄，上面写着“14批5次酒”和“83”字样。“这坛酒和我的年龄差不多大了。”这位30多岁的勾储工感叹。

“但红花郎并不是把这些老酒直接装瓶卖。”郎酒厂宣传科人士向记者这样解释郎酒的年份酒，“10年、20年红花郎和50年青云郎都是各种年份的酒勾兑的结果。数字是用来区分品质，和年份没有关系。”

但她表示，红花郎虽然并不全是所标年份的基酒，但肯定用了部分。

有郎酒厂员工向记者进一步解释，10年红花郎用的10年基酒最多，这是因为10年前的酒厂里滚动存储，一直都有。另外，天宝洞里还有上世纪70年代的酒。“像青云郎酒(50年陈)用的60多年或70多年前的基酒，洞里也有，但很少了。”他说。

这位父子都在郎酒厂的员工说，现在百年郎酒的基酒就是翻修车间时从地下挖出来的，解放前二郎镇产的酒叫回沙酒，不叫郎酒。当年的老酒厂挖出来的酒坛用泡过猪油的猪皮绷着。