街头鲜榨果汁全是添加剂 成本5毛卖5元

勾兑成本比鲜榨低几十倍

“小伙子，选这种吧，顾客绝对尝不出来，成本能降几十倍!”在青年路一家经营果汁配料店里，老板齐女士微笑着向记者“夸耀”她的商品。

货架上，摆满了不同口味、规格的果汁勾兑原料，像果汁香精、葡萄汁、鲜橙汁、菠萝汁、果浆等一应俱全。听说记者也想经营冷饮店，齐女士指着货柜上一桶标价为25元的果汁香精说：“用这个吧，口味好些，但兑出来的杯数可能少一点，要是用18元的袋装产品能兑更多杯数。”记者犹豫说怕顾客看出来不是鲜榨果汁时，齐女士又翻出一沓果浆，说把这些东西加到杯子里就可以出现以假乱真的果粒口感了。

记者随后登录淘宝网输入“果汁香精”字样搜索，出现了几十款该类产品，价格从十几元到几十元不等。“亲，一般情况下，按照说明书上的比例兑就好了，像果浆一般按照1：5加水勾兑，那个果汁香精正好一包一公斤，差不多能兑出来50杯果汁，平均下来一杯200毫升左右的果汁成本价也就是五六毛钱呢。”不少商家的宣传噱头让人看得眼晕。一些店铺甚至配有专门的全套演示视频，教如何勾兑果汁，看得让人惊心。

长期摄入香精会加重肝肾负担

那么，这种成本低廉、含有大量添加剂的果汁精勾兑出来的饮料，到底安全不安全呢?对此，毓璜顶医院营养科主任宋新娜说：“食品添加剂主要的作用就是为了改变食品的颜色、口味和保质期，它主要是一些化学成份。而国家对于添加剂的使用都有严格限定，并且每过一段时间，就会根据添加剂具体的使用情况，调整添加剂的使用量，以更好地保证添加剂使用过程中的安全。”

像这些果汁香精、果浆含有的添加剂里面有柠檬黄等成份，长期食用含有这种成份的食品，容易加重人们肝脏、肾脏等器官的负担，从而会影响人们肝肾功能的发挥，影响人们的身体健康。

如果正值发育期的儿童长期饮用这种勾兑饮料，饮料内的人工合成色素、防腐剂等成份可能会导致缺锌，严重者甚至会患上异食癖，进而影响智力发育。

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