聊城黄河鲤鱼坎坷的保护路

黄河鲤鱼的灾难

自然人为因素带来毁灭性打击

虽然时至今日，黄河鲤鱼得到市民的追捧与热爱。但是，在历史上，黄河鲤鱼受自然和人为等众多因素影响，曾被人们遗忘，甚至整个物种处于非常危险的局面。

东阿县水产局局长冯森，与黄河鲤鱼接触已经有近三十个年头了。冯森告诉聊城晚报记者，黄河鲤鱼这个概念对于东阿甚至整个聊城的市民来说并不陌生，但是大伙儿也都只是把它当普通的鲤鱼去养去食用，并没有品牌意识。

冯森告诉记者，上世纪80年代初期，受自然状况影响，黄河东阿段自然水域野生的黄河鲤鱼比较稀少，但对黄河鲤鱼有两次致命地打击，一方面是人为因素，另一方面是自然因素。

冯森说，上世纪90年代，市场被一种叫做“建鲤”的杂交鲤鱼占据。“当时，养鱼户对黄河鲤鱼存在一种误解，认为黄河鲤鱼只有在黄河水自然环境中才能养活，养鱼户普遍认为，黄河鲤鱼产量要低。其实，在以后的实践中被证明这是一种误区。”冯森说，相对于黄河鲤鱼，建鲤比较好养，产量大，亩产能达到一吨。此外，建鲤的广泛养殖也受国家政策的影响。建鲤在当时最大的贡献在于解决了吃鱼难的问题，让普通人家都能吃得上鱼。冯森说，现在建鲤仍占了鲤鱼市场的90%左右。

此外，上世纪90年代黄河出现断流，对于黄河鲤鱼整个物种带来致命的打击。冯森说，黄河鲤鱼需要在比较平稳的水域河道繁殖，黄河的断流让黄河鲤鱼的这些产卵繁殖场所遭到了破坏，再加上人为捕捞过度，对这个物种带来的灾难是毁灭性的。

物种延续的征程

上世纪八十年代自然种得以保存

据介绍，近些年，沿黄村庄有不少村民使用国家法律明令禁止使用的“迷魂阵”、“地笼”等渔具捕鱼，休渔期也未能幸免。东阿县水产局渔政站的工作人员也发现了村民电鱼、网捕等行为。

“毒、药、电，这些手段较为常见。”冯森说，采用这些方式捕鱼，致使很多幼鱼也难以逃脱，这对整个黄河鲤鱼鱼种来说，造成较大损失。

东阿县水产局一位工作人员告诉记者，由于人为过度捕捞，目前渔政局正对非法捕捞黄河鲤鱼的行为进行查处，但是，仍有沿黄村民不断犯禁。

“有些村民早上三四点就去逮鱼，赶在我们工作人员检查前收网。”该工作人员介绍，因为村民与水产局工作人员打起“游击战”，给查处非法捕鱼行为带来一定难度。

面临着人为、自然等方面对黄河鲤鱼毁灭性的影响，记者了解到，保护黄河鲤鱼这个物种的征程早在上世纪80年代就已经起步，但直到上世纪90年代末，黄河鲤鱼作为一个物种才得以重视，越来越多的市民认可并开始寻找黄河鲤鱼。

冯森介绍，上世纪80年代作为水产部门，做的最重要的一项工作便是收集起了黄河鲤鱼的自然种，通过人工繁育解决了苗种来源的问题。但由于当时养鱼业对黄河鲤鱼存在误解，对这个物种养殖的积极性不高，黄河鲤鱼备受冷落。

冯森说，现如今，大家越来越关注食品健康问题，对质量要求越来越高。在这种情况下，黄河鲤鱼又重新得到重视，也调动了广大渔民养殖的积极性。冯森说，目前已经建立起了东阿黄河鲤鱼良种繁育基地，基地里培育出来的黄河鲤鱼和野生黄河鲤鱼口感所差无几。但是，由于供不应求，黄河鲤鱼进入普通市民家尚需时日。

相关链接

黄河鲤鱼是不少人的传统记忆

黄河鲤鱼同松江鲈鱼、兴凯湖鮊鱼、松花江鳜鱼并称中国四大名鱼。自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”的说法。黄河鲤鱼以其金鳞赤尾、体形梭长的优美形态和肉质细嫩鲜美的内在品质，驰名中外，是我国珍贵的鱼类品种。而东阿县沿黄线长达57公里，是山东省沿黄大县。

据了解，东阿黄河鲤鱼作为东阿独特的渔业资源，早在明清时期的县志中就有记载，经过千百年的繁衍，融入了身后的历史文化之中，并孕育出无数脍炙人口的传说故事。其中最有名的当数“鲤鱼跃龙门”。黄河流经东阿县艾山与对面外山的天然卡口，形成了不是壶口，甚似壶口的壮丽景观。而艾山卡口上方的石门，就是传说中的鲤鱼跃龙门的地方。

此外，三国时期的曹植、明朝三代帝王之师于慎行等历史名人都与黄河鲤鱼有着密切关联。

在东阿的各种名风名俗的仪式中，东阿黄河鲤鱼都是必不可少的。重鲤、养鲤、以鲤待客成为不少人的传统记忆。

除了美好的寓意和历来传统，黄河鲤鱼广受喜爱，也因它独特的口感。新鲜的东阿黄河鲤鱼清炖后肉质细嫩、纹理清晰、洁白如玉，闻之清香扑鼻，食之口感爽滑、味道鲜美，汤色鲜亮，让不少吃货流尽了口水。

(记者张娜 胡惠清)

阅读提示：从上世纪八十年代开始保存黄河鲤鱼原种，经过三十几年几代人的不断努力，黄河鲤鱼得以繁育，并开始走向人工规模养殖的道路。经过培育的黄河鲤鱼如何做到口感更接近野生?为何黄河鲤鱼备受欢迎的同时，市场上却难见黄河鲤鱼的身影?黄河鲤鱼的市场化道路如何开展?黄河鲤鱼重回餐桌的道路还有多远?敬请关注本报记者后续报道。