风靡全球的西班牙油条 你尝过了吗

原标题：风靡全球的西班牙油条 你尝过了吗

在西班牙，油条（Churro）是国民早餐的必选食物之一，一般配以香浓温热的巧克力沾着吃。不过在世界的其它地区，西班牙油条已经被各地的饮食习惯成功改造成各具地方特色的美食。现在的油条，不再只是“西班牙”的油条，里面可以塞满各种甜甜的奶油酱，也可以配上风格迥异的辣椒酱，十分接地气。

传统的西班牙油条（Churro）

西班牙油条“Tejeringo”

一、传统的西班牙油条：

西班牙油条的配方一点都不神秘，简而言之就是由小麦粉、水和盐调配而成的面浆，经过机器挤压成条形状，最后在滚烫的橄榄油中经过油炸，就成为了西班牙当地餐桌上美味的早餐，补充元气的下午茶点，甚至是宿醉妈妈的解酒美食。而事实上，西班牙油条所呈现的形式也是根据西班牙的地区而异，除了原始的西班牙油条(Churro)，还有变形而来的更长更粗的油条“Porra”以及加入了酵母的油条“Tejeringo”。

二、世界各地的西班牙油条：

在世界各地的知名西班牙饮食连锁店或者美食餐厅的菜单上都会有西班牙油条。这些店家会提供绿茶酱、白巧克力酱、甜牛奶酱(Milk candy)、草莓和苹果等以供选择，或者在油条里填满杏仁、糖浆或者柑橘酱等。只要你想到怎么吃，店家都会满足你。

1.墨西哥：除了泡在香热的巧克力里面吃，还可以配着牛奶咖啡吃，又或者裹着糖霜、浓浓的巧克力酱或者焦糖酱吃，甚至还可以用辣椒酱伴碟配上炒鸡蛋一起吃。

2. 澳大利亚：传统的西班牙油条在澳大利亚可以搭配任何的食物与酱汁。可以搭配着沙拉吃，可以伴上辣椒酱、番茄酱、鳄梨酱或者澳大利亚独特的维吉麦酱汁(由酵母和蔬菜制造而成)沾着吃。