豆浆和鸡蛋能一起吃吗 盘点不适合食用鸡蛋的人

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而很多妈妈都喜欢用滚烫的牛奶冲生鸡蛋做成蛋奶给孩子喝，认为这样更有营养，朱毅副教授表示她不提倡这样的做法。因为鸡蛋被产出后会被污染沙门氏菌，如果人体摄入含有沙门氏菌的食物达到一定量，就会引起食物中毒。如果仅仅只用滚烫的牛奶冲生鸡蛋，热量并不足以使生鸡蛋变熟，也不足以杀菌，喝下有沙门氏菌的蛋奶就会对身体健康造成不良影响。虽然有很多人吃了并未感到不适，这是由于个人的体质差异造成的，就算没什么不适，也最好不要这么食用。

有的网友开始怀疑，假如问题在杀菌这里，那么是不是可以把牛奶和鸡蛋一起煮呢?这样就能杀菌了。权威教授说这种方式是不行的，因为牛奶一旦加热后蛋白质的很多营养成分就会消失，所以牛奶不能加热。