值得收藏的5款自制法式炸薯条食谱

大蒜藏红花蒜泥蛋黄酱希腊羊乳酪烤薯条

5、大蒜藏红花蒜泥蛋黄酱希腊羊乳酪烤薯条

配料

4个褐色土豆，切成1/4英寸宽的薯条

1/4 杯橄榄油

4-6瓣烤蒜，捣碎

1茶匙新鲜的牛至

1茶匙新鲜的罗勒，可以准备多些以备用

一点辣椒

依照自己的口味添加盐和胡椒

6盎司羊乳酪，切碎

新鲜的香菜，可以作为装饰

大蒜藏红花蒜泥蛋黄酱

烤蒜藏红花蒜泥蛋黄酱

1/2杯橄榄油浸蛋黄酱

1汤匙第戎芥末

4-6瓣烤蒜，磨碎

少量藏红花（根据喜好）

1-2汤匙柠檬汁

根据自己的口味添加盐和胡椒

方法

1、将烤箱预热至425°F。

2、将切好的土豆条放在一个大碗里，淋上橄榄油，加入烤制的大蒜，罗勒，牛至，辣椒，盐和 胡椒粉，将橄榄油均匀涂抹在烤盘上，将薯条均匀分散的摆放在烤盘中，烤制15-20分钟，然后将烤箱温度降至400°F，翻转薯条继续烤制15-20分钟。

3、将薯条从烤箱中取出，加入新鲜的罗勒，欧芹和羊乳酪。搭配蛋黄酱蘸料即可食用。

蒜泥蛋黄酱制作方法

将蛋黄酱，第戎芥末，烤蒜泥，藏红花，青柠汁和少许盐及胡椒，混合搅拌均匀即可。