一清二白——瑶柱蛋白炒饭

瑶柱蛋白炒饭，一清二白美得像幅画似的炒饭，瑶柱的鲜美为炒饭增加了一丝海洋气息，蔬菜的加入丰富了营养亦丰富了口感。

瑶柱蛋白炒饭（3人份）

准备时间

10分钟

制作时间

1小时

食材

香米200克，瑶柱300克，菜心150克，小葱80克，鸡蛋4只

调料

油、盐、糖适量

做法

1.香米洗净，加水蒸熟待用。

2.瑶柱加水蒸30分钟，放凉拆丝待用。

3.菜心洗净，去叶，切成小片待用。

4.小葱洗净，切成小粒待用。

5.鸡蛋打出，只用蛋清。

6.先把蛋清炒熟，隔油待用。

7.起油锅将米饭炒热，再放进熟瑶柱、菜心片，调味，最后加入熟蛋清、葱花，翻炒出锅，放于盘中即成。

特点

一清二白美得像幅画似的炒饭，你也可以做出来。瑶柱的鲜美为炒饭增加了一丝海洋气息，蔬菜的加入丰富了营养亦丰富了口感。