十五的汤圆别样甜：五彩芝麻汤圆

五彩芝麻汤圆

用料

主料

糯米粉500克 南瓜250克

辅料

菠菜50克 紫甘蓝70克 芝麻170克

调料

猪油(板油)75克 白糖70克 桂花适量 水适量

五彩芝麻汤圆的做法

准备好三种蔬菜，先来做南瓜糯米团

1、南瓜去皮后切成小块，蒸锅里加冷水蒸15分钟即可

2、把蒸好的南瓜用勺子碾成泥

3、取100克水磨糯米粉，慢慢加入200克左右的南瓜泥和成面团

4、50克菠菜切成小段后放入搅拌器加入120水打成菠菜泥后过滤成120克左右的菠菜汁

5、容器里放入100克水磨糯米粉，加入80克菠菜汁（微波炉温热一下）揉成面团

6、紫甘蓝70克，放入搅拌器，加150克水，过滤后得大约110克紫甘蓝汁

7、容器里放入100克水磨糯米粉，加入80克紫甘蓝汁（微波炉温热一下）揉成面团

8、芝麻炒熟后打成粉

9、容器里放入100克水磨糯米粉，加入20克芝麻粉放入70克温水揉成面团

面团揉完后还要盖上保鲜膜醒20分钟左右，这个时间我们来做芝麻馅：

10、大碗里放150克芝麻粉，加入70克的白糖（最好是棉白糖），甜度自己可以再调节

11、加入75克猪油

12、用手搅拌均匀后搓成10克左右的芝麻球，放入冰箱冷冻1个半小时