法国吃“热闹” 来看外国人年夜饭都吃什么

原标题：来看看"歪果仁"年夜饭都吃什么？

核心提示：

春节对中国人来说是一年之中最重要的传统节日，过春节的传统至今已有超过4000多年历史，俗称“过年”。其中以除夕和正月初一为春节的高潮。说到除夕，就不得不提到大年三十晚上热腾腾的年夜饭，一家人围坐在一起吃着团圆饭，互相送上对彼此的祝福，共同分享对来年的企盼。

年夜饭不仅中国有，国外也有各种各样的年夜饭，虽然每个国家有着不同的风俗习惯和民族特色，但国外年夜饭跟中国一样也相当“讲究”。在这个新旧年份交替的日子，吃上丰足的食物预示着告别过去的不快，迎接来年的丰收。

德国人新年夜时要在自己的餐盘里，把每样食物都留存一点，意味着留给下一年吃；菲律宾人的除夕餐桌上必须有丰盛的食物，以保证全家人来年不会饿肚子。此外，“歪果仁”的除夕餐桌上，还有好运食品的讲究，比如吃葡萄、甜点、豆类、鱼会带来好运和健康；有的国家年夜饭不吃龙虾，因为龙虾喜欢倒着游动，新年谁也不愿走回头路；有的国家年夜饭不喜欢吃飞禽，认为好运可能飞走。

在热腾腾的饺子端上来之前，跟随小编的脚步，一起去看看歪果仁的“年夜饭”都吃些什么？

俄罗斯：馅饼寓意幸福浓烈伏特加带来热辣新年

俄罗斯家庭年夜饭

俄罗斯人的传统饮食素以简单粗犷为特征，平日用餐制作和食用的时间都比较短。但年夜饭，他们会摆出一大桌美食与家人慢慢享用，比如烤鸭或烤鹅、奶酪、黑鱼子酱、香肠、烧鸡块、黄油面包、蔬菜汤等。

一家人难得聚在一起，享用丰富多彩的“俄国大菜”，男人们这时会痛饮伏特加，女人们也会凑一凑热闹。浓烈的伏特加不仅可以温暖他们的身体，而且还会驱走他们身上、心里的寒气，并给他们带来一个热辣辣的新年。

有一种重要的食物在俄罗斯人的年夜饭中必不可少——馅饼，馅饼在俄罗斯蕴含着太阳、节日、丰收、健康、幸福等美好的含义，其原料以黄米、荞麦、面粉类为主，做法和样式多样，最后佐以果酱、鱼子酱，非常美味。

关于俄式馅饼，你不得不知道的：俄式馅饼属于酵母发酵类馅饼，并依据使用原料的不同，将馅饼分为：黄米类、荞麦米类和面类馅饼。

俄式馅饼的形状有很多种，除了常见的圆形馅饼外还有三角形、正方形、长方形、比萨式露馅形、半露馅形、封闭形等等。

馅饼的命名也很有趣，如：以人名命名的有“古里耶夫斯基饼”；以用途命名的有“婚礼馅饼”；还有以馅心命名的“卷心菜大馅饼”、“果酱大馅饼”、“奶渣饼”……多数薄煎饼在食用时配以蜂蜜、草莓甜酱等，还有的馅饼可配西红柿、黄瓜一起食用。

俄罗斯馅饼