姜武VS安琥：明星们的深夜食堂

明星们的深夜食堂

温馨小馆，硬汉美食

这里的菜系号称是泛东南亚，两位老板按照自己的口味设计了菜单上的108道菜（数字是不是很《水浒》，就是这意思），于是你在这里不仅能点到气势恢宏的欧洲海鲜拼盘，也能点到滋味浓郁的咖喱蟹和咖喱龙虾。招牌菜原石海鲜源于安琥的创意，结合了他的家乡口味和法式做法：一口大石锅，将温度烧至400℃，抹上一层黄油再撒上洋葱碎，将处理好的各式海鲜倒进去，焖上5分钟即可出锅。而海鲜大拼则是兄弟俩在戛纳闲逛时发掘的美味，法国生蚝、面包蟹、小海螺、基围虾、鸟贝⋯⋯蘸着各种酱汁，新鲜滑溜入口，配上一杯你爱的任何酒，为即将开启的夜生活预热再合适不过了。

Q：你们心中完美的餐厅是怎样的?

姜武说：“一定要有家的感觉；客人不走，千万不能以餐厅打烊为理由‘赶’客人走；客人点的菜，如果没有也不能拒绝，要想办法尽量满足。”想了一下，姜武一拍大腿，说：“还有卫生间，卫生间要干净、漂亮，像卧室一样，要让别人上完洗手间还想在里面待会儿。”

“我一有时间都会亲自在餐厅里招呼客人，希望他们都像我的朋友来我家玩那样自在。”安琥

Q：你会带女生去什么样的餐厅呢?

安琥：浪漫一些的，不要太安静的，太安静的话有些尴尬。热闹一些，一定要有酒，女生最好喝一点酒。在国外挺多女生懂酒，也爱喝烈酒，女生喝烈酒时，被辣到的样子其实很性感。

“我理想中的餐厅不能太大，但是菜要有饕餮的感觉，分量足，有海鲜，有好酒。”姜武

Q：听说姜武最拿手就是做凤爪？餐厅里怎么没这道菜?

姜武：那是一绝啊！我有时在家没事就做一锅放厨房里，我爸半夜起夜闻到了，就到厨房里吃。但是我不会把这道菜放菜单里，如果朋友来了想吃一口，有空我就做。普通的客人也可以，只要想吃，我有时间，你告诉我什么时候再来餐厅，我就提前做一锅。但是我的秘方绝对不告诉任何人!

Q：听说姜武最拿手就是做凤爪？餐厅里怎么没这道菜?

姜武：那是一绝啊！我有时在家没事就做一锅放厨房里，我爸半夜起夜闻到了，就到厨房里吃。但是我不会把这道菜放菜单里，如果朋友来了想吃一口，有空我就做。普通的客人也可以，只要想吃，我有时间，你告诉我什么时候再来餐厅，我就提前做一锅。但是我的秘方绝对不告诉任何人!

Q：你们这里最烈的是什么酒?

安琥：武琥特饮!

我们有一个9层的龙形脊柱塔，每层都放置不同的烈酒，越到顶层越烈，就是给客人来挑战的。