吃货们走起 6种美味鸡蛋羹的做法

椰奶炖蛋

椰奶炖蛋

材料：鸡蛋一个、牛奶150毫升、速溶椰子粉1袋、香蕉、草莓各适量

做法：

1. 准备好所有的食材，椰子粉用牛奶调开要均匀无颗粒。  

2. 鸡蛋打散，再把椰奶汁倒入蛋液中搅拌均匀。

3. 蛋奶液过滤一下，把蛋奶液包上保鲜膜入蒸锅大火蒸制10-12分钟。

4. 蒸好的蛋羹上面放上一些切好的草莓和香蕉即可食用。

石灰蒸蛋

石灰蒸蛋

原料：

生石灰50g、清水400ml、鸡蛋2个、盐、色拉油、小葱

步骤：

1、生石灰50g放在耐热碗内。

2、清水300g烧开后，冲入装生石灰碗内。

3、石灰水澄清后，舀去表面杂质，取清石灰水200ml。

4、鸡蛋2个磕入耐热碗内搅散。

5、晾温的清石灰水倒入鸡蛋液内，加微量盐调味，搅拌均匀。

6、舀去鸡蛋液表层泡沫。

7、锅内坐水烧开后，大火蒸7分钟，淋入少许色拉油，再蒸1分钟，出锅淋老抽、撒葱花。

酒香肉饼蒸蛋

酒香肉饼蒸蛋

食材：猪肉350g、盐适量、马蹄适量、鸡蛋3个、胡椒粉适量、冰柚玛克丽酒2勺、老抽适量

做法： 　　

1、主要食材：猪肉及马蹄，可以适当加些肥肉，口感更好

2、切成小块，生姜切小片，都放入料理机

3、打成肉馅，搅拌

4、放入约2勺冰柚玛克丽酒，加老抽、胡椒粉、食盐，搅拌成较粘的状态，腌15分钟

5、肉馅放入碗内，压出三个小坑，可加少许水

6、打入三枚鸡蛋，其中一枚居然是双黄的

7、放入蒸锅，大火上汽，转中火，蒸20分钟

8、出锅后撒葱花