休闲好时光 主题创意下午茶

推荐一：蓝莓蛋糕

材料：牛油3茶匙、代糖1/4杯、鸡蛋1只、自发粉1杯、苏打粉1茶匙、低脂蓝莓奶酪1杯、蓝莓50克、杏仁碎1茶匙

做法：

1. 将炉预热至180摄氏度。松饼烤盘上需用涂抹一层薄油，除了杯内，边缘也需要抹油，防止烤时会膨胀溢出。

2. 将牛油用打蛋器以中速打至软身，慢慢加入代糖，打至白色软身忌廉状，蛋打匀分小份加入，继续打2分钟至忌廉状。

3. 筛匀自发粉及苏打粉，分两次拌入打至忌廉状牛油中。

4. 加入奶酪搅拌至完全均匀。

5. 最后加入蓝莓和杏仁碎拌匀。

6. 将面糊平均注入松饼盘中，放入炉20-25分钟即成。

7. 烤好松饼可留在烤盘中约5分钟再食用，因为蒸气会让它们更松软。

推荐二：核桃燕麦小酥饼

材料：鸡蛋两枚、糖60g、黄油150g、低筋面粉150g、玉米淀粉120g、核桃仁50g、燕麦片200g

做法：

1. 低筋面粉、玉米淀粉过筛两遍，加入黄油用手将面粉搓匀；

2. 核桃放烤盘中，上下火150摄氏度，15分钟烤熟出香，取出用擀面杖擀碎，去皮；

3. 糖、鸡蛋、核桃碎、燕麦片均放入面粉中，用手捏成团。（不能揉面，怕出筋性，这样烘烤后不会呈现酥松的口感。）

4. 用擀面杖把面团擀成0.5厘米厚的薄片，做成各种造型，用牙签扎一些小洞；

5. 烤箱调至150摄氏度，上下火，中层，25分钟即可。

推荐三：蒜香面包

材料：吐司、海苔、食盐、大蒜、黄油、糖粉

做法：

1. 大蒜加盐捣成蒜泥，越细越好。

2. 蒜泥加室温软化的黄油搅拌均匀。

3. 加入少许海苔或干香葱末和糖粉搅拌均匀。

4. 将吐司面包切成厚度为1厘米左右的片状，不用去边。

5. 将面包片的一面均匀抹上一层薄薄的蒜泥。

6. 然后将面包反过来，有蒜泥的一面朝下放在铺有锡纸的烤盘上。

7. 面包片上面再抹一层薄薄的蒜泥，烤箱预热170度，中层20至30分钟即可。