酒企投身公益事业 “且饮且珍惜”将成新饮酒文化

“酒与社会”，这个话题并不是今天才出现的，从古至今，“酒”与中国社会及中华文化都渊源颇深。而近来年，由于社会变革和市场环境的变化，“酒与社会”的关系也开始有所改变，甚至产生了一些矛盾。在全社会及公众对“酒”有所误解甚至抵触的环境中，酒企、酒文化的发展和社会发展如何更加紧密的联系在一起，成为整个行业需要面对和思考的问题。

投身公益事业成为了行业解决困境的倡导，也是酒企树立自身品牌形象的正确道路。

消费者对优质产品和品牌需求提高

多年连续高增长，缔造了中国白酒行业“黄金十年”的华丽成绩单，而近两年来，随着社会调整和转型，酒行业发展势头有所减缓，整个行业不得不意识到了“调整发展”的重要性。

面对眼前的“缓增”态势，中国酒业协会理事长王延才认为，目前，国家经济发展放缓的趋势并未改变，消费者对酒类需求的基本面也并未改变，但是“理性饮酒、安全、卫生、健康等理念的深入，将提高消费者对优质产品和品牌的需求”。

任何一个行业都不可能孤立于社会，孤芳自赏并不是正确的发展方式，任何行业的发展都必须于社会发展相适应。在王延才看来，行业“低迷”期的调整并非坏事，这将使整个行业的对多年来积累的问题进行反思和总结，使行业发展更加理性，同时也将促进酒企调整自己的经营发展模式，使酒企“不断凝练、传承和发扬酒文化的底蕴，深刻研究行业与社会之间的和谐因素，并积极参与”。

尊重公众感情和公众利益，重视与社会之间的情感维系，是酒业生存的基石。作为行业与社会沟通的桥梁和纽带，行业协会同样也是一个沟通平台，王延才表示，在今后的工作中，中国酒业协会将通过全行业的战略行动，把身边的酒企公益行为串联成为完整的社会公益事业，倡导理性饮酒、拒绝酒驾，保护未成年人饮酒等。

酒业自律是保障消费信心的必要基石

白酒，作为千百年流传中国社会的产物，承担着独特的人文交流。但目前国家倡导节约、健康、文明等生活方式，以及白酒塑化剂、年份酒混乱等问题的层出不穷，使酒文化与消费者之间产生了交流“鸿沟”，酒和酒文化被越来越多的消费者抛弃。

作为酒企本身，承担社会责任，配合和推进行业自律形成，义不容辞。百威英博啤酒集团亚太区副总裁王仁荣认为，作为一家啤酒企业，目的就是“追求一个持续的、健康的、和谐的发展”，而这样的客观环境离不开行业自律。

一旦行业自律失效，可以想象政府会立即介入，那么更多的行业监管和限制会随之而来，对企业而言，其结果就是“更多的税负、广告、促销营销方面的限制、消费者购买的限制等都会出现”，王仁荣表示，这就要求行业自己积极主动的采取自律行为，各类酒企都应该积极投身诸如食品安全、拒绝酒驾、理性饮酒、健康饮酒、预防未成年人饮酒，环境保护、社会慈善等方面的公益事业。

作为保护消费者权益的机构，中国消费者协会一直对酒行业的食品安全和动态有所关注。2007年，中国消费者协会发表过相关《条例》,提出广大企业应努力做到诚实、守信、价格标示明确等倡导。

中国消费者协会秘书长栗广元表示，“酒业自律是保障消费者消费信心的必要基石”，为了保护消费者的权益，他希望中国酒行业能够更加重视公益事业，特别是站在服务社会的战略高度，“主动承担起消费威权第一责任人的义务，努力做好引导工作，努力承担公益责任，争做良好企业”，他同时表示，消费者协会也将配合政府相关部门，加强对酒行业的相关检查，大力支持酒业协会自律依法经营，共同营造公平竞争的市场环境，从而共同促进我国酒业的持续健康发展。

倡导理性消费 销售价值和梦想

回顾历史，我们常常可以在书本荧屏上看到古人以碗盛酒，“大碗喝酒”的武将好汉们往往数碗不醉，其实源于古代酒的度数并不高；再看秦始皇兵马俑，兵俑个个健壮，据记载，秦军在作战前都会大量饮酒，这样不仅能带来愉悦感，而且能够增加勇气，使战士在战场上能够奋勇杀敌。

白酒流传至今，饮酒者所追求的的口感、品味、酒精含量都已发生了很大的变化。在当前社会形势下，白酒文化或者说饮酒文化不可宣扬“爆饮海量”，但也不可“一网打尽”，正确的做法应该是倡导消费者理性饮酒。那么怎样的习惯就算是理性饮酒呢？

国际洋酒生产协会会长傅凌霄说出了自己的担忧：如果我们无所作为的话，可能会出现酒类广告的完全禁播，这实际上就是在伤害所有的消费者以及所有的酒类产业。由此可见，行业作为至关重要。

其实打开电视、网页或翻阅报纸杂志，我们看到的酒企广告除了宣扬“高大上”的厚重品牌，也有很多酒企致力于公益事业的传递，例如健康饮、反对酒驾、不鼓励孕妇饮酒等。通过这些信息的推广，酒企实现了社会责任和公益传播的双重目标，对酒类消费者有了一个感官层面的公益教育和正向引导。

但值得注意的是，目前来看，在饮酒相关的立法及管制方面，我国还缺乏非常严格的规定。傅凌霄对这一点表示了赞同，他认为，饮酒文化在中国已经有几千年的历史了，单是文学作品方面就果实累累，但“中国到目前为止，还没有特别严格的饮酒立法”。面对这样的现状，他觉得我们需要更多的行业承诺，同时需要更多的酒企投身公益事业，从而“提高酒企规模和影响力，与消费者之间进行一种关系联系，不仅是销售产品，更是销售一种价值，一种梦想”。

行业作为之外，政府的介入和政策层面的引导也十分重要。放眼国外酒类市场，很多卖场的啤酒都是小支装，究其原因，是因为小支装的啤酒的税额、税率远低于大支装。这样一种政策层面的倡导和引领，出现在很多有意控制酒精饮料泛滥、倡导理性饮酒的国家。其结果就是，对于啤酒生产商而言，他们更加愿意生产小支装的产品；对于消费者而言，除非你愿意不厌其烦的开瓶盖，否则你就要少喝酒。这种巧妙的“障碍”设置，使“理性饮酒”的目的得以实现的“润物细无声”。

不论古今还是中外，当前社会环境下，消除误解，建立与整个社会和消费者的良性互动，作为酒企，要做好自己的生产、管理工作；作为行业，需要呈现给消费者一个健康可靠，有责任感的行业形象；对前面两者而言，付诸行动，积极担负社会责任，投身公益成为了不二选择。而作为消费者，健康适量，且饮且珍惜将成为新的“饮酒文化”。（光明网记者 黄蓉）