青椒盅

青椒盅

原标题：青椒盅

主料:猪肉馅适量、柿子椒适量

辅料:香菇适量、鸡蛋适量

调料:食盐适量、生抽适量、花雕酒适量、葱油适量、姜汁适量、白糖适量、甜辣酱适量

事先准备：

1. 青椒剖开顶部，挖去籽和白色部分

2. 花菇泡发后去蒂切丁

青椒盅的做法：

1. 肉末内加入盐、花雕酒、葱头油、姜汁、鸡蛋、糖、生抽搅打上劲；加入花菇丁搅匀

2. 拌好的肉馅酿入青椒内

3. 放入蒸锅，蒸约20分钟至熟（具体时间请视具体情况调整）

4. 锅内加入少许水，加入适量泰式甜辣酱煮开（可再加入少许盐），继续煮浓稠即可

5. 青椒盅装盘，淋上煮好的泰式甜辣酱即可