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油爆韭菜小河虾


来源:中华美食网

油爆韭菜小河虾 原标题:油爆韭菜小河虾 主料:河虾适量 辅料:韭菜适量、红椒1个 调料:食盐少许、姜1小块、料酒2勺、水适量、植物油适量 油爆韭菜小河虾的做法: 1.将虾洗净后,盛入大碗中,加2勺料

油爆韭菜小河虾

原标题:油爆韭菜小河虾

主料:河虾适量

辅料:韭菜适量、红椒1个

调料:食盐少许、姜1小块、料酒2勺、水适量、植物油适量

油爆韭菜小河虾的做法:

1.将虾洗净后,盛入大碗中,加2勺料酒,少许盐,适量清水,浸泡10分钟左右,冲水沥干

2.韭菜摘洗干净后,切段;生姜切丝,红椒切丝,备用

3.锅中倒油(稍多一些),丢入几粒花椒,油热后,将沥干后的虾下入油锅中,炸四五分钟,至虾身变红即可关火,倒入沥油容器中沥干油,取虾备用

4.将沥出的虾油盛出一点,倒入炒锅中,下入红椒丝,生姜丝爆香,然后下入韭菜,炒1分钟

5.倒入炸过的虾,加入适量盐,翻炒均匀;烹入少许料酒,继续炒至进味即可

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[责任编辑:李鲁璐]

标签:油爆韭菜小河虾 分钟 红椒

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