注册

剁椒黄瓜皮蛋


来源:中华美食网

剁椒黄瓜皮蛋 原标题:剁椒黄瓜皮蛋 主料:松花蛋2个、黄瓜1根 调料:蒜4瓣、生抽30毫升、小葱1小把、剁椒30克、五香粉2克、白糖3克、芝麻油20毫升、橄榄油10毫升 剁椒黄瓜皮蛋的做法: 1.主

剁椒黄瓜皮蛋

原标题:剁椒黄瓜皮蛋

主料:松花蛋2个、黄瓜1根

调料:蒜4瓣、生抽30毫升、小葱1小把、剁椒30克、五香粉2克、白糖3克、芝麻油20毫升、橄榄油10毫升

剁椒黄瓜皮蛋的做法:

1.主要原料集合

2.皮蛋放入水中煮一下,水开后煮3分钟左右,这样有利于蛋黄的凝固,方便切块

3.黄瓜洗净后,切段后分切小瓣,皮蛋切6-8瓣,或者用细线拉也可以(用刀切会粘刀,所以每切一刀要将刀片在冷开水里过一下,用细线拉更方便)

4.蒜瓣拍下切碎,葱洗净后沥干水分切细碎备用

5.将生抽+白糖+五香粉混合均匀

6.将5的调料浇在黄瓜皮蛋上

7.将剁椒加在黄瓜皮蛋上

8.锅中加入橄榄油,爆香葱蒜末,然后加入芝麻油,拌匀

9.趁热浇在剁椒上即可

相关新闻:

[责任编辑:李鲁璐]

标签:黄瓜皮蛋 用细线 芝麻油

人参与 评论

精彩推荐

0
分享到: