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尖椒剔骨肉


来源:中华美食网

尖椒剔骨肉 原标题:尖椒剔骨肉 主料:猪小排600克、尖椒10个 调料:花生油3汤匙、食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、姜1大块、蒜3瓣、小米椒2个、蚝油1汤匙、细香葱1根、孜然粉1茶匙 尖椒剔骨肉的

尖椒剔骨肉

原标题:尖椒剔骨肉

主料:猪小排600克、尖椒10个

调料:花生油3汤匙、食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、姜1大块、蒜3瓣、小米椒2个、蚝油1汤匙、细香葱1根、孜然粉1茶匙

尖椒剔骨肉的做法:

1.在锅里注入大量清水,放入排骨,煮开后,氽2分钟后捞出

2.在汤锅里另放足量的清水,加入排骨、一半拍破的生姜与打结的香葱,大火煮开后,小火煮35分钟

3.取出排骨放凉,将肉用刀剔下来,并撕细(剩下的骨头放入原汤中,加入玉米等,可煮成一锅汤)

4.洗净的细长尖椒和鲜小米辣斜切成片,另一半生姜和大蒜切成末

5.锅里放花生油,油温后,放入辣椒,调入适量盐,小火炒香后只将辣椒先盛出来

6.在底油里放入姜蒜末炒香

7.加入剔骨肉,炒匀,调入酱油、蚝油和适量盐炒均匀入味

8.调入孜然粉炒匀

9.加入炒过的辣椒,炒匀,即可

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[责任编辑:李鲁璐]

标签:尖椒剔骨肉 汤匙 辣椒

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