虫草菇咸肉汤
2014年02月10日 10:09
来源：中华美食网
虫草菇咸肉汤 原标题：虫草菇咸肉汤 主料:猴头菇3朵、虫草花5克、咸肉50克、干贝1片 辅料:芡实米10克 调料:姜4片 虫草菇咸肉汤的做法： 1.干贝片用凉水浸泡2至3小时泡软，猴头菇用凉水泡1小
虫草菇咸肉汤
原标题：虫草菇咸肉汤
主料:猴头菇3朵、虫草花5克、咸肉50克、干贝1片
辅料:芡实米10克
调料:姜4片
虫草菇咸肉汤的做法：
1.干贝片用凉水浸泡2至3小时泡软，猴头菇用凉水泡1小时候泡发，芡实和虫草花用凉水泡10分钟
2.用手指把猴头菇里的黄水尽量挤干（以免汤中有苦味）
3.咸肉切成丁
4.把所有的煲汤食材放入沙锅中，倒入足量的水放到炉灶上煮开
5.开锅后撇掉浮沫，后放入姜片，转小火煲2小时
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