牛柳烩草菇

牛柳烩草菇

原标题：牛柳烩草菇

用料：牛肉适量，草菇适量，辣椒适量，蒜头适量，葱适量，辣椒酱适量，生粉适量，精盐适量，鸡精适量，清水适量，食用油适量

做法：

1.  牛肉切成片，加入生粉，精盐，食用油，辣椒酱拌匀腌制半小时

2.  草菇洗净后对每朵切成四小块

3.  辣椒，蒜头切成粒葱切段

4.  锅内热适量食用油，加热后倒入腌制过的牛肉，大火炒香至变色断生即捞出备用

5.  锅内留少许油，倒入蒜粒和辣椒粒爆香

6.  加入草菇翻炒

7.  翻炒至草菇变软时加入精盐调味

8.  倒入牛肉，调入鸡精一起快速翻炒

9.  快速调入水淀粉勾芡，收汁即可，最后撒入葱段拌匀盛出