彩椒牛柳
2014年01月16日 13:48
来源：中华美食网
彩椒牛柳 原标题：彩椒牛柳 主料:牛里脊适量 辅料:彩椒1个 调料:色拉油适量食盐4克姜5克料酒5克淀粉少许胡椒粉适量白糖2克 做法： 1.牛肉切丝，加料酒、胡椒粉、盐和少许淀粉抓匀，腌15分钟左右
彩椒牛柳
原标题：彩椒牛柳
主料:牛里脊适量
辅料:彩椒1个
调料:色拉油适量食盐4克姜5克料酒5克淀粉少许胡椒粉适量白糖2克
做法：
1.牛肉切丝，加料酒、胡椒粉、盐和少许淀粉抓匀，腌15分钟左右
2.油锅烧热入姜丝爆香，再入牛肉丝迅速划散，变色即盛出，翻炒的时间一定不能长，不然牛肉就老了
3.另起油锅，入彩椒丝翻炒，可以稍加点盐调味，倒入煽过的牛肉丝，稍翻炒后根据口味加糖调味即可出锅
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