韭菜烧带鱼
2013年12月24日 16:49
来源：中华美食网
韭菜烧带鱼 原标题：韭菜烧带鱼 主料:带鱼2条 辅料:韭菜1把 调料:色拉油、适量食盐、适量酱油、适量醋、适量姜、适量蒜、适量料酒、适量小葱、适量白糖、适量蒸鱼豉油、适量水 做法： 1.带鱼收拾干净
韭菜烧带鱼
原标题：韭菜烧带鱼
主料:带鱼2条
辅料:韭菜1把
调料:色拉油、适量食盐、适量酱油、适量醋、适量姜、适量蒜、适量料酒、适量小葱、适量白糖、适量蒸鱼豉油、适量水
做法：
1.带鱼收拾干净后切段，用料酒腌制30分钟
2.韭菜切段、葱切段、姜蒜切片备用
3.锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香
4.下入带鱼后烹料酒、醋、蒸鱼豉油和酱油，激出香味儿后加水，没过带鱼即可
5.加盐、糖调味
6.大火烧开锅后转入中火闷烧带鱼
7.大约十五分钟后，大火将汤汁收浓，撒上切好的韭菜段儿，即成
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