清蒸豆豉带鱼
2013年10月12日 09:13
来源：中华美食网
资料图 原标题：清蒸豆豉带鱼 主料：豆豉2汤匙带鱼500克 调料：食盐5克鸡精3克姜2片蒜2瓣料酒1汤匙小葱1根 清蒸豆豉带鱼的做法 1.食材准备：带鱼洗净切块加多一些盐提前腌制1小时以
资料图
原标题：清蒸豆豉带鱼
主料：豆豉2汤匙带鱼500克
调料：食盐5克鸡精3克姜2片蒜2瓣料酒1汤匙小葱1根
清蒸豆豉带鱼的做法
1.食材准备：带鱼洗净切块加多一些盐提前腌制1小时以上
2.腌制好的带鱼冲洗干净洗去过多的盐分，以免太咸，再加料酒、姜、小葱段、蒜，码盘后撒上豆豉
3.上锅水开后，蒸20分钟至熟
4.再将过多的汤汁沥出，入锅稍微烧一下汤汁，加少许鸡精、盐，调味做成原汤调味汁
5.将原汤调味汁淋在带鱼上，撒上葱丝即可
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