酱炒柚皮

酱炒柚皮

原标题：酱炒柚皮主料:柚子1个辅料:红尖椒1个尖椒1个调料:食盐1/2茶匙豆瓣酱1汤匙细香葱2根黄酒1/2汤匙植物油2汤匙

做法：

1.用刀去掉柚子的外皮(可以做柚子茶)

2.划开柚子皮，剥出果肉(跟上面一起做柚子茶)

3.柚子皮切成8毫米左右的片

4.烧一锅热水，把柚子皮焯熟

5.柚子皮要焯到变透明

6.挤掉柚皮里的水

7.用冷水反复冲洗柚皮，去掉苦味

8.炒之前用清水浸泡

9.油烧热，下青红辣椒圈

10.柚子皮挤掉一部分水分，下锅

11.烹黄酒，放一大勺豆瓣酱

12.调入适量盐，拌匀，起锅撒少许香葱末