鲁菜推荐：香葱海蜇丝
2013年10月31日 11:06
来源：凤凰网山东综合
香葱海蜇丝 香葱海蜇丝 香葱海蜇丝是一道极具鲁式风格的农家菜。具有味道鲜美、口感丰富、色泽淡雅、老少皆宜的特点。 香葱海蜇丝的做法很简单，但是需要注意火候与调味。 主料： 海蜇。 辅料
香葱海蜇丝
香葱海蜇丝
香葱海蜇丝是一道极具鲁式风格的农家菜。具有味道鲜美、口感丰富、色泽淡雅、老少皆宜的特点。
香葱海蜇丝的做法很简单，但是需要注意火候与调味。
主料：
海蜇。
辅料：
香葱、红椒、姜。
调料：
盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、海蜇洗净后切丝。
2、海蜇丝用开水焯至断生后捞出。
3、香葱切段、红椒切丝、生姜切丝备用。
4、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。
5、下入香葱煸炒几下后入海蜇炒匀。
6、入盐、味精、鸡粉调味后下入红椒丝。
7、入水淀粉勾芡即成。
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