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鲁菜推荐:鲁味红烧茄子


来源:中华美食网

资料图 原标题:鲁味红烧茄子 材料: 长茄子一个 青红椒各半个、蒜瓣6个、葱姜适量、香菜一颗 盐2克、鸡精1克、糖2克、老抽5克、生抽10克 醋2克、水淀粉10克、香油少许 做法:

资料图

原标题:鲁味红烧茄子

材料:

长茄子一个

青红椒各半个、蒜瓣6个、葱姜适量、香菜一颗

盐2克、鸡精1克、糖2克、老抽5克、生抽10克

醋2克、水淀粉10克、香油少许

做法:

1、准备好所有的食材。

2、青红椒洗净切条,蒜瓣切末。

3、茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。

4、取一个小碗加入,盐,老抽,生抽,醋,糖,鸡精,蒜末,水淀粉拌均匀成为料汁备用。

5、锅中油烧热,放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。

6、原锅留少许底油爆香葱姜。

7、倒入青红椒翻炒均匀

8、倒入炸好的茄子翻炒。

9、倒入调好的料汁翻炒均匀。

10、淋入少许香油。

11、翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。

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[责任编辑:翟婷婷]

标签:茄子 鲁菜推荐 青红椒

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