榄菜四季豆

资料图

主料:四季豆适量

辅料:猪肉1小块橄榄菜2勺调料:色拉油适量食盐适量酱油适量姜适量蒜适量料酒适量榄菜四季豆的做法1.豆角去除两侧豆线，清洗干净2.瘦肉一小块，切成肉末（也可选择肥中带瘦的肉馅直接来用）3.豆角洗净后切丁，准备适量姜丝、蒜末备用4.把豆角放入冷水锅中焯水5.在肉末中放入适量料酒、酱油、姜丝、蒜末腌制十分钟左右6.锅中倒入适量食用油，把肉末倒入锅中煸炒7.肉末煸炒至变色后，加入豆角丁大火翻炒均匀8.加入两勺橄榄菜9.翻炒均匀准备出锅前，放入剩下的蒜末，撒适量盐10.翻炒两下即可关火11.盛盘用紫甘蓝稍作点缀即可