垦利县街道三措并举加大对流动餐车监管力度

原标题：垦利街道监管所三措并举加大对流动餐车监管力度

 流动餐车以其方便快捷、经济实惠并提供一条龙服务等优势，已成为目前农村红白宴席和家庭群体性聚餐的主要提供者，但是也成为餐饮监管的难点也是盲点。针对这种情况，垦利街道监管所加大管理力度，确保流动餐车饮食安全。

一是抓调查摸底。对辖区内所有流动餐车进行盘查摸底，全面掌握流动餐饮服务提供者的经营模式、基本情况和经营过程中存在的问题，对2家流动餐车实行登记备案管理。

二是抓教育培训。对流动餐车业主和从业人员进行了集中培训，与餐车业主签订了《流动餐饮服务食品安全承诺书》，承诺宴请采购的食品必须符合安全标准，不采购变质、过期等造成食品安全隐患的原料，不使用有毒有害原料加工食品，避免危害人体健康。强化了安全责任意识，规范了加工操作行为，提升了整体服务水平。

三是抓日常监督。督促流动餐饮服务者严格落实从业人员培训体检、食品原料索证索票、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理和饭菜留样等食品安全管理制度情况。