利津县核发餐饮许可证前实行约谈制度

为进一步加强与餐饮企业的交流和沟通，充分发挥监管前期预警作用，将餐饮食品质量隐患消除在萌芽状态，利津县创新监管方式，在全县实行了核发餐饮许可证前对餐饮单位负责人实行约谈制度，有效地推动了餐饮单位食品安全主体责任的落实。

利津县根据有关法律法规，制定了核发餐饮服务许可证前约谈记录，内容包括被约谈人基本情况、约谈内容以及被约谈人意见等，主要程序是在颁发餐饮许可证时，通知获证单位主要负责人到县食品药品监管局，由分管领导或主管科室负责人对其进行谈话，进行法制宣传教育，提出工作规范要求，听取被约谈人的意见和建议，形成约谈记录并存档，增强其责任意识、安全意识和法制意识，同时与其签订《餐饮服务食品安全工作责任书》。今年以来，已对15家新办理餐饮服务许可证的主要负责人进行了核发前的约谈工作，取得了很好的效果，受到了餐饮单位的欢迎。 (刘起河赵月军)