邹平县开发区第三小学多举措厉行节约

原标题：邹平县开发区第三小学多举措厉行节约反对食品浪费

近日，邹平县开发区第三小学检查组对中午师生就餐情况进行了检查。笔者发现餐厅内十分安静，低年级教师为学生适量盛饭舀菜，高年级学生轮流互相按量打饭盛菜，部分饭量大一点的学生用手势表示需要加餐，带餐教师及时有序提供。用餐后，所有餐桌，学生主动把餐具收起，整齐送回餐具回收处，餐桌上几无剩菜剩饭。笔者看到，在检查过程中，检查人员发现个别教师和学生盘（碗）中仅剩微量米饭及汤菜，检查组当即对相关教师进行了谈话，并要求午餐监督员认真做好浪费记录和及时提醒师生用餐适量取用，做到“光盘”。据了解，该校1500余名师生吃饭，每日仅产生30余斤剩饭菜，且以汤水为主。该校餐厅管理员韩明庆老师介绍，开展“厉行节约反对食品浪费”活动以来，该校餐桌浪费现象大为减少，剩菜剩饭几乎匿迹。

为切实贯彻落实教育部《关于在各级各类学校厉行节约反对食品浪费的实施意见》，该校结合实际，多举措厉行节约反对食品浪费。

营造氛围，教育提高。首先强化宣传教育，在学校校园网公开《意见》内容，要求教职工认真学习，树立爱惜粮食意识，以健康的饮食文化指导一日三餐，同时做好笔记，写出体会，互相交流；印发“厉行节约反对浪费”倡议书，倡导“光盘”行为，杜绝“舌尖上的浪费”，建设节约型校园；餐厅入口两侧及过梁立柱墙壁张贴“爱惜粮食 文明就餐；节约好比燕衔泥，浪费犹如河决口；粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。”等标语，潜移默化节俭意识；餐桌摆放“自助餐取用须知”提示牌，提醒师生适量取餐，节约粮食，同时要求教职工反对食品浪费从自身做起，从每餐做起，从“光盘”为学生树立榜样做起。其次成立专项检查小组，对照文件精神，查找发现存在的问题，针对问题逐一提出整改意见，列入工作任务，督促整改，并把整改落实情况记录教职工考核。再次抓好率先垂范，落实教师带餐、校长陪餐制度，发现并解决师生用餐中的问题并记录研究解决。

突出专题，注重引导。一是把勤俭节约纳入校本课程，整合相品德、传统文化等教材中节约内容，将节约教育纳入课堂教学。二是开展调查实践活动，组织学生对校内食品浪费现象进行调查，观察浪费现象，梳理调查结果，提出相应措施，交流提高节约意识。三是突出德育教育重点，以“反对食品浪费”为主题，“作一次国旗下讲话、开一次班会、出一期黑板报、办一期手抄报、写一篇日记、办一次演讲会”等形式，教育引导学生树立“节约光荣、浪费可耻”理念，践行勤俭节约生活方式。四是开展“光盘”为主的“文明餐桌”行动，食堂设立师生文明就餐监督岗，对师生就餐情况进行监督，杜绝舌尖浪费。五是麦收期间组织部分高年级学生到高新办东崔村、焦桥镇郭家村、韩店镇小店村的田间地头观察及采访体验农民收割、晾晒、玉米套种等劳动的辛苦，感受一粥一饭来之不易的内涵。

家校联动，协作共育。该校积极发挥家长委员会的监督作用，建立家校社会联动监督机制，通过“给家长的一封信”、班级家长QQ群、飞信、上放学时段“校门口的家访”等多种形式，随机沟通学生家长，通报学生在校浪费行为，督促家长与学校相向而行，加强教育，并做到在家以身示范，做好榜样，使学生“不令而从”，促进学生良好节约习惯的养成，实现家校同教共育的目的。

完善制度，强化管理。修订完善学校相关制度，把厉行节约反对浪费表现纳入教师考核绩效和学生综合素质评价。成立饮食督查小组，动态检查师生用餐情况；就餐区域安装7个监控摄像头，通过视频监控实施有效监督。梳理师生就餐等方面出现的食品浪费现象，对照制度加以整改，规范师生文明就餐、做“光盘”使者。考察粮油菜等大宗食品供应基地建设情况，共同研究并细化餐厅在大宗食品采购、存储等环节上的科学有效管理，减少食品浪费；餐厅管理小组随季、随行就市采购菜品，按照健康、营养、实惠原则灵活制定每周菜谱；改善面食及菜品质量，用牛奶和面蒸馒头，对剩饭菜细致分析研究，及时调整改进菜品加工，提高菜品口味；实施饭菜“品鉴”制，招募师生“品鉴员”，提供品鉴意见建议，帮助餐厅改进饭菜质量。进行特异（过敏）体质学生就餐情况统计，实施“特餐”“配餐”，保障特异体质学生吃饱吃好吃的放心；每日统计师生午餐浪费现象，每周公示一次食品浪费信息，彰先警后，引导师生携手食品节约，杜绝舌尖浪费；发挥民主理财小组的监督约束作用，严格财务支出，严守公务接待标准，压缩公务接待费用，做到不超标、不超支，杜绝奢侈浪费，切实保障厉行节约反对食品浪费制度化、长效化。 （司德明）