油酥火烧
2014年08月26日 09:42
来源：单县宣传部供稿
资料图 单县油酥火烧，是一种多层合成的圆形食品。火烧的大致做法是：将和好的面(不发酵)擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。根据食客所好
资料图
单县油酥火烧，是一种多层合成的圆形食品。火烧的大致做法是：将和好的面(不发酵)擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称油酥鸡蛋火烧。该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味。
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